Farklı ülkelerin ulusal mutfaklarında ustalaştıktan sonra, alışılmadık isimleri olan orijinal yemeklerle konukları şaşırtabilirsiniz. Böyle bir muamele kesinlikle exotics sevenler için cazip olacak ve diğer insanların kültürünü daha iyi anlamaya ve hissetmeye yardımcı olacaktır.
Tarifini seç
Suimono yemeği nasıl yapılır
Egzotik tadı da farklı olan Japon yemeklerinin isimleri, Avrupalılar için alışılmadık geliyor: havyarlı gunkan ve havyarlı gunkan, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Alışılmadık adı "suimono" Japonca'dan "ne içtiğim" olarak çevrilir. Bu, soya sosu ilavesiyle doyurucu ve hafif şeffaf bir deniz mahsulü çorbasıdır.
Evde souimono pişirmek için şunları yapmanız gerekir:
- 150-200 g deniz lahana;
- 4 bardak su;
- 5-10 cm beyaz bir pırasa sapı;
- 1 kireç;
- 1 çay kaşığı hafif soya sosu;
- 1 çay kaşığı sake;
- 150 g tofu.
Her şeyden önce, dashi et suyunu pişirin. Bunu yapmak için deniz yosunu suyla doldurun ve bir saat bekletin. Sonra kaynatın ve 7-10 dakika pişirin. Sonra deniz yosunu çıkarın ve suyu soğutun.
Pırasa ve kireci yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.
Japonya'da suimono 2 aşamada yenir. İlk önce et suyu içilir ve daha sonra çorbanın katı bileşenleri yemek çubuklarıyla yenir.
Et suyunu kaynatın, soya sosu ekleyin ve buna uğrayın. 3-4 dakika daha pişirin, daha sonra ocaktan alın ve bir gazlı bez filtresinden süzün.
Derin kaselere doğranmış tofu koyun ve et suyu ile doldurun. Suimono pırasa ve limon dilimleri ile süsleyin.