Paella klasik bir İspanyol yemeğidir. Geleneksel malzemeler, zorunlu pirincin yanı sıra, sebze ve tavşanlardan ördek ve üzüm salyangozlarına kadar çeşitlilik gösterir. Tavuk ve deniz ürünleri versiyonuna Paella Miksta denir, ayrıca baharatlı İspanyol chorizo sosisleri içerir.
Tarifini seç
Paella Karışık için Malzemeler
Ünlü paella karışımı için şunları yapın:
- 2 orta boy olgun domates;
- 16 büyük soyulmuş karides;
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber;
- taze çekilmiş karabiber;
- Tavuk kalçalarından 500 gram et, deri ve kemiksiz;
- 250 gram chorizo sosis;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 soğan başı;
- 2 diş sarımsak;
- 1 tutam safran;
- paella için 2 bardak pirinç;
- 1 çay kaşığı ince öğütülmüş tuz;
- 4 su bardağı tavuk suyu;
- 16 midye;
- 2 yemek kaşığı kıyılmış İtalyan maydanozu;
- 2 limon.
Paella pirinci Bomba veya Valencia çeşitlerinin yuvarlak taneli pirincidir.