Bu buharda pişmiş pirzola sulu, yumuşak ve diyetlidir. Defne yaprakları sayesinde ağız sulandıran ve kokulu. Köftelerin üzerine yerleştirildiği lahana yaprakları et sularına batırılır ve bu yemeğe hoş bir ektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - defne yaprakları - 3 adet;
- - biber; tuz - 0.5 çay kaşığı;
- - haşlanmış pirinç - 150 g;
- - büyük soğan - 100 g;
- - tavuk göğsü - 600 g.
Kullanım kılavuzu
1
Cildi tavuk göğsünden çıkarın, tüm kemikleri kesin. Eti kıyma makinesinden geçirin.
2
Önceden soyulmuş büyük doğranmış soğan, biber ve tuzu bir blender kasesine koyun. Suya dökün. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
3
Soğan kütlesini kıyılmış tavuğa dökün. Karıştırın ve haşlanmış pirinç ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Çıktıda, yumuşak ve yapışkan tavuk doldurma alıyoruz - ihtiyacınız olan şey.
4
Kaynamaya kaynar su dökün, içine 3 defne yaprağı koyun. Özel buhar girişini takın.
5
Lahana yapraklarını yıkayın, bir tarafta hafifçe tuzlayın. Tuz tarafı aşağı gelecek ve ek parçanın üzerine yerleştiriniz.
6
Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın veya sadece suyla nemlendirin. Kıyılmış etten basık özdeş topları yapın ve lahananın üzerine yerleştirin.
7
Tavayı sıkıca kapatın ve büyük bir ateş açın. Su kaynadığında, sıcaklığı en aza indirin. Köfteleri yaklaşık 40 dakika pişirin. Tavuk biftek lahana ile servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Tarifte lahana kullanamaz ve kıyma içine pirinç koymayın. Ancak daha sonra soğan kütlesinde kabuğu olmayan bir dilim somunu ıslatın. Sonra her şeyi iyice çırpın ve kıyılmış tavukla karıştırın. Aksi takdirde, pirzola kuru olacaktır.