Patlıcan "tavus kuşu" yaz öğle yemeğinde hafif bir ana yemek yerini alacak veya şenlikli masa için lezzetli ve güzel bir aperatif hizmet edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - küçük bir uzun patlıcan;
- - işlenmiş peynir - tatmak;
- - bir yumurta;
- - 3-4 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı;
- - 1-2 diş sarımsak;
- - bir domates;
- - dekorasyon için yeşillik ve zeytin;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcanı ince dilimler boyunca kesin, tamamen üssünde bırakın. Her dilimi tuzlayın ve patlıcanı 10-15 dakika bekletin. Dikkatlice, dilimlere zarar vermemek için sıkın. Patlıcanı havalandırın ve deformasyondan kaçınarak pişene kadar her iki tarafta kızartın. Bir peçeteye katlayın ve soğutun.
2
Krem peynirini mayonez ve rendelenmiş sarımsak ile pürüzsüz olana kadar ezin. Yumurtayı sert kaynatın. Domates, zeytin ve yumurtayı daireler halinde kesin. Zeytin ve yumurta - isteğe bağlı.
3
Patlıcan şeklini koruyarak bir tabağa koyun. Her dilimi yağlayın - tavus kuşu kuyruğu tüyleri olacak - peynir salçası. Her “tüy” e bir yumurta çemberi, üzerine bir dilim domates ve üstüne bir zeytin çemberi koyun. Aynı ürünlerden göz ve gaga ve yeşilliklerden kanatlar yapın.