Tatil masamdaki evimde hep lahana turtalarım var. Onları her zaman kendim pişiririm - kimseye güvenmiyorum. Mutfak defterimde birçok pişirme seçeneği var ve şimdi bir tane daha eklendi - lahana ve tavuk ile - nefis!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Hamur:
- - 0, 5 l süt,
- - 700-300 g premium un,
- - 30-50 g maya,
- - 250 g krem margarin,
- - 2.5 yemek kaşığı. l. şeker,
- - 1.5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- - bir tutam vanilin,
- - bıçağın ucundaki tuz.
- dolum:
- - 1/2 tavuk
- - 2 soğan,
- - 1 havuç,
- - sebze ve tereyağı,
- - tuz
- - şeker
- - tatmak için biber,
- - küçük bir lahana kafası.
- Yağlama için:
- - 1 yumurta sarısı,
- - tereyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu kaynatın, eti kemiklerden ayırın, doğrayın. Soğanları ve havuçları doğrayın, yağda kızartın, tavuğa ekleyin.
2
Lahanayı doğrayın, bitkisel yağda kızartın, kızarmış soğan ve havuç ile birleştirin. Tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
3
Hamuru seyrek bir şekilde hazırlayın. Süt alıp 35 dereceye kadar ısıtıyoruz. Mayayı orada çözün, bir çorba kaşığı şeker. Unu dökün. Yarı sıvı bir kütle olmalıdır. Hamuru örtün ve bir saat ısıtın. Tereyağı ve margarini eritin. Ayrı olarak, tuz, şeker ve yumurtaları karıştırın, hamura dökün. Sonra unu yavaşça tanıtın. Yaklaşık 20 dakika yoğurun.
4
Hamuru 2 parçaya bölün. Bir kısımdan bir pasta yapmak için, diğerinden, örneğin, fasulyeli turta.
5
Hamuru 0.7-0.8 cm'lik bir tabaka ile yuvarlayın, bir formda yatırın, tavuk, soğan ve havuç ile lahana koyun. Hamurun flagella yapmak için, bir pasta kafes koyun. 10-15 dakika demlenmeye bırakın, çırpılmış sarısı ile yağlayın, 5 dakika bekleyin. ve fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 180-200 derecede pişirin. Bitmiş pastayı tereyağı ile yağlayın.