Bir et örgüsü düzenli doğranmış et için şenlikli bir seçenek olacaktır. Çanak çok güzel görünüyor. Hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz filetosu - 500 g;
- - limon - 1 adet;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- - tuz - 0.5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı;
- - uzun pirinç - 50 g;
- - tatlı biber (kırmızı ve yeşil) - 1 adet;
- - soğan - 1 kafa;
- - havuç - 1 adet;
- - bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
Kullanım kılavuzu
1
Et hazırlama. Eti suyla durulayın, çırpın, uzun ince (yaklaşık 1 cm) şeritler halinde kesin. Zeytinyağını limon suyu (3 yemek kaşığı) ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Et şeritlerini bu turşuya batırın ve 20-30 dakika bekletin.
2
Et salamura edildikten sonra, turşundan çıkarın ve üç şeritten düzenli bir pigtail örgüsü örün. Uçları şişlerle bitirin.
3
Diğer şeritlerden bir sepet yapabilirsiniz (fotoğrafta gösterildiği gibi). Bunu yapmak için 4-5 et şeridi alın ve birbirinden belirli bir mesafede paralel olarak yerleştirin. Bir şerit daha alın ve ilk alt şeridin altından, daha sonra ikinci alt şeridin altından, daha sonra üçüncü alt şeridin altından, dördüncü alt şeridin üzerinden ve üst topuğun altından geçecek şekilde üstüne yerleştirin. 3-4 tane daha şerit alın ve aynı şekilde alt şeritlere örün. Uçları şişlerle dürtün.
4
Et sepetlerini ve pigtailler pişene kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın (her iki tarafta 5 dakika). Şişleri çıkarın.
5
Garnitür yemek. Durulayın ve 15 dakika soğuk suya daldırın. Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Havuç rende üzerine ovun. Soğanı altına kadar bitkisel yağda kızartın, sonra soğana havuç ve biber ekleyin. tuz ile Sezon. Isıyı azaltın ve 5-10 dakika boyunca sebze karışımını pişirin.
6
Pirinci boşaltın ve pilavı karıştırmadan sebzelerin üzerine koyun. Pirincin su ile kaplanması için gerekirse su ekleyin. Garnitürü kapağın altında 15-20 dakika haşlayın (pirinç hazır olana kadar). tuz ile Sezon. Ve sonra pirinç ve sebzeleri karıştırın.
7
Hasır eti ve biraz garnitürü servis tabağına koyun, tabağı taze otlar ile süsleyin.
Yararlı tavsiyeler
Benzer şekilde, balık veya tavuktan örgüler yapabilirsiniz.