Frenk üzümü bektaşi üzümü ailesinin çok yıllık bir çalı. Çeşitli türlerden siyah, kırmızı ve beyaz kuş üzümü ekim için en yaygın olarak kullanılır. Vitamin bakımından zengin bir bitki sadece yemek pişirmede lezzetli bir bileşen olarak değil, aynı zamanda bir ilaç olarak da kullanılır.
Tarifini seç
Frenk üzümü Özellikleri
Frenk üzümü meyveleri B, P vitaminleri, pektin maddeleri ve uçucu yağların yanı sıra meyveler dondurulduğunda ve korunurken bile devam eden büyük miktarda askorbik asit içerir. Frenk üzümü vücudun direncini arttırır ve iştahı artırır, uzun süreli hastalıklardan sonra iyileşmeye yardımcı olur, terletici, antienflamatuar, diüretik özelliklere sahiptir.
Meyvelerle aynı aktif maddeleri içeren frenk üzümü yaprakları romatizma, gut, gastrit ve mesane ve böbrek hastalıkları ile mücadelede kullanılır.
Frenk üzümü meyveleri taze ve işlenmiş formda aktif olarak kullanılır: kış için hazırlanan kompostolar ve koruyucular salgın dönemlerinde vitamin desteği sağlayacaktır. Tıbbi çaylar, kaynatma yapraklardan yapılır, kurutulur ve tıbbi ücretlere eklenir. Endüstriyel ölçekte, kuş üzümü, multivitamin preparatlarının üretimi için kullanılır.
Şeker ile blackcurrant
Bu doğal vitamini hasat etmenin en kolay yollarından biri kuş üzümü ve şekerdir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kilogram frenk üzümü meyveleri;
- 1, 5 kilogram şeker.
Kuş üzümü ayırın, durulayın ve kurulayın. Temiz emaye bir kaseye dökün, biraz şeker ekleyin. Çilekleri tahta bir kraker ile homojen bir kütleye ovalayın. Bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz, ancak daha sonra C vitamininin bir kısmı kaybolur, sonra kalan şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Cam kavanozlara yerleştirin ve bir kiler veya buzdolabına koyun.