Ispanak, Rus masalarında nadir bir misafir. Bununla birlikte, popülerleştirilmesi sorunu geçici bir fenomendir. XXI yüzyılda, ıspanak tadı ve faydaları dünyadaki birçok ülkede takdir edilmektedir. Örneğin, Fransa'da, foodies ona "sebzelerin kralı" diyor ve yüzyıllardır büyüyen Araplardan yüksek bir takma ad ödünç alıyor. Bu nedenle ıspanakın yerli mutfakta hüküm süreceği, daha da çeşitli ve sağlıklı hale geleceği çok uzak değil.
Tarifini seç
Tadı nötr - maksimum sonuç
Bu sebzenin (daha çok çim gibidir) takıntılı bir tadı yoktur: diğer malzemeleri gölgelemek için kullanılır. Bununla birlikte, bu ıspanakın insan vücuduna büyük faydalar getirmesini, canlılık ve canlılık denizi vermesini engellemez. Ve hepsi, doymuş ve doymamış yağ asitleri, nişasta ve lif de dahil olmak üzere önemli miktarda besin maddesi içerdiğinden. Ek olarak, ıspanak tam bir gıda olarak kabul edilebilir, çünkü sadece karbonhidratları değil, aynı zamanda yağ içeren proteinleri de içerir. Ispanak, aktif bir yaşam tarzının savunucuları için önemli olan düşük kalorili içeriğinden de yararlanır.
Ispanakın mineral bileşimi deneyimli beslenme uzmanlarını bile etkiler. Bunlar demir, selenyum, potasyum, bakır, sodyum, çinko, kalsiyum, fosfor, iyot ve insan sağlığının diğer birçok bileşenidir. Zengin bileşimi nedeniyle, ıspanak çok çeşitli yararlı etkilere sahiptir: göz hastalıkları, kardiyovasküler sistem, idrar yolu ve gastrointestinal sistemden muzdarip hastalar için endikedir. Ayrıca, kanda hemoglobin içeriği düşük olan hastalar ve metabolik bozuklukları olan hastalar için gıdalarda kullanılması tavsiye edilir.
Kansere karşı
Ispanak, resmi tıp tarafından bile tanınan bir daha değerli kaliteye sahiptir. Bu, radyasyon ve kimyasal tedavi gören kanser hastaları için reçete edildiği için rekor bir antioksidan içeriğidir. Buna ek olarak, bilimsel toplulukta, sayısız deneyin sonuçları ile desteklenen, yiyeceklerde düzenli ıspanak tüketiminin kanserli tümörlerin önlenmesinde etkili bir araç olduğuna dair bir görüş vardır. Ispanakta kızarmış etle ıspanak yemek özellikle önemlidir: gerçek şu ki, bu sebzede bulunan maddeler kızartma sırasında büyük miktarlarda oluşan ve bağırsak kanserine neden olan kanserojenlerin zararlı etkisini nötralize eder.