Tüm peynirler uzun süre saklanamaz. Ancak, bu ürünün büyük çeşitliliğine hayranlıkla mağazada bunu unutabilirsiniz. Peynirler yanlış saklanırsa, görünümleri ve lezzetleri bozulur ve bazı çeşitler bile kurur. Bu ürünün bozulmasını önlemek için birkaç püf noktası bilmeniz gerekir.
Tarifini seç
ambalaj
Peynir ve plastik ambalajlar uyumsuz şeylerdir. Bu ürün canlı organizmaların özelliklerine sahiptir - nefes al, ter ve yaş. Plastik bir film peyniri nefes alma yeteneğinden mahrum edecektir, bu durumda peynir lezzetini kaybedecektir. Ancak peynir zararlı bakteriler için bir kuluçka makinesi haline geldiğinde daha kötü bir seçenek olabilir. Plastik de bu ürünün depolanması için uygun değildir. İdeal paketleme seçeneği parşömen kağıdıdır. Bu yüzden mağazadan döndükten sonra peyniri polietilenden parşömene aktarıyoruz. Her parçanın ayrı ayrı sarıldığına dikkat edilmelidir.
buzdolabı
Evde şarap ve peynir depolamak için bir bodrum yoksa, sadece buzdolabı bir alternatif olarak hizmet edebilir. 6-8 derece peynir için ideal sıcaklıktır. Sıcaklık daha düşükse, peynir basitçe ölebilir. Dondurulmuş peynir tüketildiğinde parçalanır. Ayrıca, ürün sıcaklık değişikliklerini sevmez, bu koşullar altında kalitesini kaybeder. Bu nedenle, buzdolabının alt rafı peynir saklamak için en iyi yerdir. Ve ideal olan meyve ve sebzeleri saklamak için bir yer.
Böyle bir durumda odada buzdolabı olmazsa, peynir hafif tuzlu suyla nemlendirilmiş keten peçeteye sarılmalıdır. Peynir depolama alanında güneş ışığına izin verilmemelidir.
kabuk
Peynir, kokuyu korumak ve korumak için kabuklanır. Bu nedenle, kabuktan erken kurtulmak pratik değildir. Kurutulmasını önlemek için peyniri önceden kesmenin de gerekli olmadığı anlaşılmalıdır. Yiyebildiğiniz kadar kesin.
Raf ömrü
Sert peynirleri evde bir hafta boyunca maksimum 10 gün buzdolabında saklamak mümkündür. Yumuşak peynir çeşitleri en fazla üç gün saklanır. İşlenmiş peynirler, ambalaj açıksa, kurumaz ve iki gün içinde lezzetlerini kaybetmez. Bu yüzden mağazaya giderken ayartmalardan kaçınmanız ve sadece gerekli miktarda ürünü satın almanız gerekir.
- Peynir Depolama için Yedi İpucu
- Peynir nasıl saklanır