Atıştırmalıklar ile herhangi bir şenlik şöleni başlar. Güzelce dekore edilmiş atıştırmalıklar, mutfak becerilerinin ve hostesin ustalığının ilk izlenimini yaratır. Et, balık ve peynir kesimleri özellikle popülerdir. Tabii ki, temiz çevrelerde kesilmiş sosis kimseyi şaşırtmayacak. Ancak biraz hayal gücü ve sabır gösterirseniz, kesimlerden gerçek şaheserler yaratabilirsiniz.
Tarifini seç
Şenlikli bir kesim oluştururken, balık lezzetlerinin aynı tabakta et ve peynir ile birleştirilmemesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Ancak peynirler ve sosisler birleştirilebilir. Ayrıca, tüm bu ürünler bazı sebze ve meyvelerle iyi gider.
Rulo şeklinde kesim çok güzel görünüyor. Balyk, haşlanmış domuz eti, pastırma, tütsülenmiş sosislerden yapmak daha iyidir. Tüm bu ürünler ince uzun dilimler halinde kesilir, kalınlıkları 3-5 mm'den fazla olmamalıdır. Dekorasyon için çekirdeksiz zeytin ve zeytin, ince salatalık ve marul şeritlerine ihtiyacınız olacak.
Salata düz geniş bir tabağa serilir. Rulolar, et lezzetleri, zeytin veya zeytin dilimlerinden oluşur, içine bir yeşillik sapı ve bir dilim salatalık yerleştirilir. Gerekirse, sabitlemek için şişler kullanılabilir.
Oluşturulan rulolar, arka arkaya daire şeklinde bir plaka üzerine yerleştirilir. Her sıra aynı tür etten oluşur. Ortaya soslu küçük bir tabak yerleştirilir - yaban turpu veya hardal olabilir. Kesme ek olarak yeşillik ve zeytin dallarıyla süslenmiştir.
İstenirse, hostes ve bu tür et ruloları hala salata ile doldurulabilir. Ruloları süsleme yöntemi balık dilimleri için uygundur.
Kanepeler - bu dilimleme yöntemi hemen hemen her ürün kombinasyonunu içerir. Kanepeler, et lezzetleri, çeşitli çeşitlerde balık ve peynirler, dolmalık biber, kiraz domates, avokado, zeytin, kivi ve portakal dilimleri, yeşillikler kullanılır. Tüm bileşenler düzgün küpler halinde kesilir ve bir şiş üzerine konur.
Kanepelerin orijinal görünmesini sağlamak için özel kıvırcık bıçaklar kullanabilirsiniz. Yeşiller ile dekore edilmiş marul yaprakları üzerinde yığılmış kanepeler.
Çiçek şeklinde süslenmiş çelikler çok sıradışı görünüyor. Bunları ince et veya peynir dilimlerinden yapmak oldukça basittir. Bir çiçekten dışkı yapmak için dilim yuvarlak olmalıdır. Bir koni ile katlanır, içine ince bir salatalık veya biber şeridi yerleştirilir - çiçeğin ortası. Calla tabanı bir şiş ile sabitlenir.
Güller, dilimleri daha elastik olduğu için en iyi et ürünlerinden yapılır. Bir gülün ortası bir sosis veya et diliminden oluşur, daha sonra çapraz olarak şişlerle sabitlenmiş yaprakları ile sarılır. Rozetin tabanı düz olacak şekilde kırpılmalıdır. Yaprakların güzel bir bükülme ve hacim vermesi gerekir.
Böyle bir gülü mikrodalgaya birkaç dakika koyabilirsiniz, daha sonra kenarlardaki sosis yüksek sıcaklığın etkisi altında güzelce kıvrılır.
Yeşil dallar ve sebze şeritleri ile dekore edilmiş birkaç peynir ve sosis callas veya gül bileşimi masada harika görünecek. Yarım dilimlenmiş peynir ve yarım daire şeklinde diğer çeşitlerin etleri bir tabağa çiçeklerin etrafına düzgün bir şekilde yerleştirilir ve yemek kenarları etrafında yeşilliklerle süslenir.
Yukarıda tarif edilen kesme yöntemleri, bir şenlikli masa hazırlarken fazla zaman almayacaktır. Ancak konuklar güzel bir şekilde dekore edilmiş ve lezzetli yemeklerden memnun kalacaklardır.