Folik asit veya B9 vitamini, B grubunun suda çözünür bir vitamindir. Yağda çözünen vitaminlerin aksine, bazen orijinal formunda bile vücuttan çok hızlı bir şekilde atılır. İnsan vücudundaki bağırsaklarda yaşayan mikroorganizmalar bağımsız olarak bu vitamini üretebilir, ancak miktarı o kadar küçüktür ki günlük norm bile desteklenmez. Bu nedenle insan diyetinde, bileşimlerinde bu vitamini içeren ürünler olmalıdır.
Tarifini seç
Folik asit içeren ürünler hayvansal ve bitkisel ürünlere ayrılabilir.
Hayvansal kökenli ürünler arasında, B9 vitamini varlığında liderler şunlardır: karaciğer ve domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavşan eti, morina karaciğeri, at uskumru, tavuk yumurtası, süt ürünleri ve süt.
Sebze ürünleri ayrıca dört alt gruba ayrılabilir: otlar, sebzeler, meyveler ve fındık.
Otlar, maydanoz, yeşil salata, ıspanak, dereotu, yeşil soğan ayırt edilebilir. Sebze bitkilerinde yüksek folik asit içeriği. Bunlar arasında havuç, pancar, kabak, yeşil yapraklı sebzeler, turp, domates, yeşil bezelye, karnabahar bulunur.
Portakal, muz, kayısı, şeftali, armut, elma, üzüm, kavun vb. Bu meyvelerden elde edilen meyve suları B9 vitamini açısından çok zengindir.
Kuruyemişler arasında fındık, ceviz, yer fıstığı, badem. Özellikle tahıllar, karabuğday, arpa, pirinç, inci arpada çok fazla folik asit. Ve ayrıca kepekli undan unlu mamullerde.
Bu vitamin eksikliğinin vücuda zarar verebileceği unutulmamalıdır. Folik asit eksikliği, bir kişide saldırganlığa, depresyona veya sürekli hoşnutsuzluğa neden olabilir. Baş ağrısı, uykusuzluk, halsizlik, iştahsızlık görülebilir.