Bu tarife göre, lezzetli kekleri kolayca ve kolayca hazırlayabilirsiniz. Hafif bir çikolata aromasına sahip hassas bir pandispanya, lezzetli bir çikolata sır tabakası ile tamamlanmaktadır. Ve hayal gücü ve tereyağı krema deseniyle bisküvi dilimlerini süsledikten sonra, şenlikli masa için güzel ve çok lezzetli bir tedavi yaratabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - un - 75 g;
- - yumurta - 3 adet;
- - şeker -125 g;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - çikolata - 50 g;
- - tuz - 1 tutam;
- - soda - 1/5 çay kaşığı.
- - su - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Sır için:
- - tereyağı - 20 g;
- - pudra şekeri - 150 g;
- - kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- - su - 3 yemek kaşığı. kaşık.
- Dekorasyon için:
- - fındık, çikolata veya tereyağı kremi.
Kullanım kılavuzu
1
Yumurtaları yıkarız ve yumurta sarısını proteinlerden yavaşça ayırırız. Yumurta sarısına 100 g şeker, biraz tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Köpüklü bir kütleye iyice ovalayın, yavaş yavaş 3 yemek kaşığı su dökün. Beyazları çırpın ve şekerin geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek kalıcı zirvelere getiriyoruz. Sonra proteinleri yumurta sarısı kütlesine koyun.
2
Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Unu eleyin, soda ile karıştırın ve protein ve yumurta sarısı içeren bir kaseye dökün. Hamuru yukarıdan aşağıya doğru dikkatli hareketlerle karıştırıyoruz ve ona çikolata parçaları ekliyoruz.
3
Pişirme kabını pişirme kağıdı ile kaplarız ve yağ ile yağlayın. Hamuru ince bir tabakaya dökün ve hazırlığı küçük bir delikle kontrol ederek altın sarısı bir allık için 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
4
Buzlanma için, pudra şekeri kakao tozu ile karıştırın ve karışımı bir elek ile eleyin. Suyu sıcak bir duruma getiriyoruz, yağı eritiyoruz. Kakao karışımını şekerle karıştırın ve topakları kırarak suya dökün. Sıvı homojen hale geldiğinde, eritilmiş tereyağını dökün.
5
Bitmiş bisküviyi fırından çıkarırız ve hemen çikolata sosu ile kaplarız. Sonra küçük parçalar halinde kesin - şeritler, üçgenler veya kareler. Her parça rendelenmiş çikolata, fındık veya hindistancevizi ile dekore edilmiştir.
6
Şenlikli masa için kekleri tereyağı krema ile süsleyebilirsiniz. Çok basit bir şekilde hazırlanır: 100 g tereyağı bir karıştırıcı ile kremsi bir kıvama getirilir, işlemde 5 çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş eklenir. Zarif bir dekorasyon oluşturmak için kornet veya pasta şırıngası kullanın.
Dikkat et
Sır en iyi kullanımdan hemen önce hazırlanır.
Yararlı tavsiyeler
Bir bisküviyi sığ, geniş bir formda pişirmek daha iyidir, böylece kek çok yüksek değildir.