Kabaktan lezzetli bir ratatouille hazırlamak zor değildir. Sıradan malzemelerden inanılmaz bir yemek elde edersiniz! Bir saat içinde hazırlanır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Altı porsiyon için:
- - soğan - 250 g;
- - kabak - 2 kg;
- - domates - 1 kg;
- - iki yeşil biber;
- - zeytinyağı - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - tuz - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Domatesleri ve soğanları kesin. Biber ve kabak çekirdeği, küpler halinde kesilmiş.
2
Üç çorba kaşığı yağı bir tencerede ısıtın, soğan ekleyin, kısık ateşte beş dakika pişirin, arada sırada karıştırın. Soğan şeffaf olmalıdır. Kabak ekleyin, ara sıra karıştırarak beş dakika kızartın.
3
Domatesleri ayrı ayrı yağda kızartın. Soğutun, patates püresini bir karıştırıcıda çırpın, şeker ve tuz serpin, kabak içine dökün, karıştırın. Düşük sıcaklıkta 25 dakika pişirin, karışım çok kalın görünüyorsa su ekleyin.
4
Kabakların kızartıldığı bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın, yeşil biber ekleyin, üzerini örtün, ara sıra karıştırarak 25 dakika ocakta bırakın. Hazırlanan biberleri kabaklara karıştırın, hemen ısıtmalı derin bir tabakta servis yapın.