Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor - birinci, ikinci ve içecek ve tatlı dahil olmak üzere üç çeşit akşam yemeği pişirebileceğiniz çok yönlü bir ürün. En sıradışı, ama çok parlak, lezzetli ve sağlıklı tatlılardan biri balkabağı jölesidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kabak - 200 g
- - su - 700 ml
- - tarçın ve şeker - tatmak
- - patates nişastası - 6 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Kabak jölesi hazırlamak için bir pastaya ihtiyacımız var. Balkabağını öğüterek ve suyu sıkarak elde ederiz. Balkabağını bir meyve sıkacağı içinde veya en küçük rende üzerine sürterek öğütürüz. Sonra suyu gazlı bezle sıkın. Meyve sıkacağı her şeyi kendisi yapacak. Küspe elde etme sürecinde elde edilen meyve suyuna tam olarak ihtiyaç duyulmaz. Bu nedenle, hemen 150 ml suyu ayrı bir bardağa dökün ve geri kalanı sarhoş veya kabak jölesi hazırlamak için kullanılabilir, suyu eşit miktarda su ile değiştirir.
2
Pastayı bir tencereye koyarız, burada sıcak su ekleriz, şeker ve tarçın koyarız. Her şeyi iyice karıştırın, böylece şeker çözülür. Bu karışımla bir tencereyi yüksek ateşte koyun ve kaynatın. Tencereyi hemen ısıdan çıkarın ve ince bir elek veya gazlı bez kullanarak süzün.
3
Şimdi kabak suyunu patates nişastası ile karıştırın ve bu karışımı sıcak bir kabak suyuna dökün. Tencereyi ateşe geri koyun ve karışımı bir çırpma teli veya kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın. Şimdi jölenin biraz soğumasına ve kaselerin üzerine dökülmesine izin vermelisiniz. Jöleyi tamamen soğutup tatlı olarak sunalım.
Böyle bir pişirme sırasında, hafif bir narenciye aroması ile jölenin tadını canlandırmak için bu jöleye biraz taze rendelenmiş portakal veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz.