Köfte tarifini bilerek, sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle şaşırtabilirsiniz. Az miktarda içerik, karşılaştırmalı hazırlık kolaylığı ve eşsiz tadı, bu yemeği hem şenlikli bir masanın hem de aile yemeğinin merkezi yapacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - rulo 1-1.5 kg için domuz eti;
- - taze 400 gr petrol;
- - 2 orta boy soğan;
- - 100 gram sert peynir;
- - tuz, karabiber, et için baharatlar;
- - yarım limon;
- - Sicim veya folyo.
Kullanım kılavuzu
1
Eti iyi yıkarız. Aşırı yağları gideririz ve gerekirse ortalama bir tabaka kalınlığı elde etmek için keseriz. Şimdi ortaya çıkan tabaka iki taraftan iyi bir şekilde dövülmelidir. Bundan sonra, eti her iki tarafa tuz, karabiber ve baharatla ovuyoruz ve limon suyunun yarısını döküyoruz. Eti salamura bırakın.
2
Domuz turşusu yapılırken, dolguyu pişirmeye başlarız. Petrollerde, şapkayı bacaklardan ayırmak gerekir. Şapka ve derinin bacağını ve mantarın içindeki koyu katmanları temizlemek için. Mantarları kirden iyice durulayın. Mantarları küçük küpler halinde kesin.
3
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavada, mantar ve soğan, tuz, karabiber ve karıştırın. Mantarları kısa bir süre ve orta ateşte kızartın. Sonuçta, daha sonra fırında uzun süre pişirilecekler.
4
Mantar ve soğan kızartılırken, peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve bir tavaya koyun. Daha büyük bir ateş açın ve mantarları, soğanları ve peyniri tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
5
Folyoda domuz eti köfte yapacaksak, turşusu parçamızı üzerine koyun. Kızarmış mantar ve peynir hala sıcakken, etin üzerine eşit bir tabaka halinde yaymaya başlarız. Ve sonra domuz eti bir rulo haline getirmeye başlıyoruz. Elde edilen ruloyu folyoya sıkıca kapatın.
6
Fırını 200 ° C'ye ısıtıyoruz ve rulolarımızı oraya koyuyoruz. Eti yaklaşık 1 saat orada tutun ve gevrek bir kabuk ortaya çıkması için folyoyu üstte açın. 10-20 dakika sonra fırını kapatın ve köfteleri çıkarın. Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Mantar ve peynir sayesinde et yumuşak ve sulu olacaktır. Mantarlar yemeğe benzersiz bir tat verir.
Dikkat et
Son aşamada, yemeğin hazır olup olmadığını gözle kontrol edin. Altın bir kabuk ortaya çıkar çıkmaz, yemek hazır kabul edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Folyo, parlak tarafı içe bakacak şekilde yerleştirilmelidir.