Pizza çok lezzetli doyurucu bir yemektir, ancak birçok ev hanımı sevdikleri için bu inceliği pişirmeyi reddeder, çünkü maya hamurunu hazırlamak çok zaman alır. Sadece birkaç dakika içinde çok hızlı bir şekilde hazırlanan test reçetelerinin olduğu ortaya çıkıyor.
Tarifini seç
Mayasız pizza hamuru için birçok tarif var, aşağıdakiler en basitlerinden ikisi, onlarla pizzalar inanılmaz derecede hassas ve lezzetli.
1 numaralı tarif
İhtiyacınız olacak:
- iki tavuk yumurtası;
- iki bardak premium un (önce oksijenle doyurmak ve elbette temizlemek için elemek gerekir);
- 1/2 bardak süt (yağ burada önemli değildir);
- 1 çay kaşığı tuz (slaytsız);
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ.
Her şeyden önce, unu (1.5 bardak) tuzla karıştırmanız gerekir, daha sonra ayrı bir kasede süt, yumurta ve tereyağı karıştırın (her şeyi hafifçe yenebilirsiniz).
Yumurta ve süt kütlesini unlu bir kaseye dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Kalan unu çalışma yüzeyine dökün, düzleştirin ve hamuru içine dökün. Hamuru, ellerinize yapışmayı durduracağı ve homojen hale geleceği bir duruma kadar iyice yoğurun (ortalama beş ila yedi dakika sürer).
Ortaya çıkan hamur soğuk suya batırılmış bir havluya sarılmalı ve 15 ila 30 dakika oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Hamur pişirmeye hazır.
2 numaralı tarif
İhtiyacınız olacak:
- iki tavuk yumurtası;
- 200-250 ml orta yağlı kefir;
- iki bardak un;
- tuz (tatmak için);
- soda (bir çay kaşığı 1/4);
- sirke (sodayı hafifletmek için biraz);
- 50 g tereyağı.
Bir kasede, yumurtaları tuzla hafifçe dövmelisiniz, diğerinde - sönmüş sodalı kefir. Sonra, ortaya çıkan iki kütleyi birlikte karıştırmanız gerekir. Tereyağını eritin ve karışıma ekleyin.
Unu bir kaseye dökün ve her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından hamur ellerinize yapışmayı durdurana kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin.