Yayın balığı veya ikinci adı "deniz kurdu", insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan bir vitamin deposu (A, E, D) ve mineraller (kükürt, kalsiyum, magnezyum, klor). Yayın balığı eti büyük miktarda protein (neredeyse% 20) ve faydalı yağ asitlerinin neredeyse% 6'sını içerir. Aynı zamanda, "deniz kurdu" eti kolayca sindirilir ve diyet menüsüne dahil edilir, spor sırasında beslenme ve terapötik ve önleyici bir tablo önerilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Yayın balığı (biftek) - 0.8-1 kg
- Bira meyilli için
- • Bira - 0.5-1 bardak
- • Buğday unu - 0.5-1 su bardağı
- • 1-2 yumurta
- • Tuz 0.5-1 çay kaşığı. (tatmak için)
- • Karabiber (siyah veya beyaz) (tadına bakmak için)
- • Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. kaşık
Kullanım kılavuzu
1
Önce balıkları ve meyveleri hazırlamanız gerekir. Balıkları doğal koşullar altında çözdürün ve akan su altında durulayın. Biftekleri bir kağıt havluyla kurutun, masanın yüzeyine yayın, biraz tuz, karabiber serpin.
2
Balık tuzlanırken bir bira hamuru yapın. Bunu yapmak için, biranızı yaklaşık 30 derece ılık bir duruma getirmeniz gerekir. Sonra unu bir kaseye eleyin, tuz, bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurtaları bir çatalla veya çırpma teli ile çırpın ve un karışımı ile birleştirin, daha sonra yavaş yavaş küçük porsiyonlarda birayı tanıtın. Hamur topaksız homojen, kalın hale gelene kadar karıştırın.
3
Yağı bir tencerede ısıtın. Balık parçalarını hamurun içine batırın ve bir tavaya koyun. Kapağı kapatmaya gerek yoktur, aksi takdirde balık yumuşar! 4-5 dakika sonra parçaları ters çevirin ve diğer tarafta balıkları kızartın. Her iki tarafta gevrek bir kabuk oluştuğunda, balık hazırdır, masaya servis edilebilir.
Dikkat et
Kızartma yaparken, balıklar çok fazla sıçrayabilir, bu nedenle yüksek kenarlı bir tava kullanın.
Yayın balığı - sulu balık, bu yüzden kalın bir hamur yapmak daha iyidir.
Yararlı tavsiyeler
• Biftek daha önce dondurulmuşsa, tamamen çözülmelerine izin verin, sonra serbest kalan sıvıyı boşaltın.
• Herhangi bir bira alabilirsiniz, ancak karanlık kullanırsanız, koyu biranın acı bir malt kokusu verebileceğini hatırlamanız gerekir.