Brynza, kolayca sindirilebilir kalsiyum içeren sağlıklı bir doğal üründür. Beyaz peynir kullanımı sindirim üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Zeytin dahil nişastalı olmayan sebzelerle birleştirilir.
Tarifini seç
Peynir pişirme sürecinde, peynir ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle içinde mineraller ve vitaminler depolanır. Bağımsız bir yemek olarak kullanırlar, ancak beyaz peynir en iyi lezzetli ve besleyici salataların bir bileşeni olarak bilinir. Bu ürünlerden hafif bir vitamin salatası yapabilirsiniz. Beyaz peynir ve zeytin ile vejetaryen salata birkaç sebze daha içerir. Gerekli olacak:
- salatalık;
- dolmalık biber;
- soğan - ampul veya pırasa;
- beyaz peynir;
- domates;
- elma sirkesi veya limon suyu;
- bitkisel yağ;
- tuz, şeker, karabiber.
Brynza ve domatesler yaklaşık olarak eşit miktarlarda alınır, geri kalan bileşenler ana ürünlere ek olarak gelir, sıkı bir tarif yoktur, kompozisyon beğeninize göre değişebilir.
Kalori peyniri 100 g ürün başına 288 kalori, fosfor, sodyum, kalsiyum içerir, günde 70 g peynir günlük kalsiyum ihtiyacını sağlayacaktır.
Sebzeleri hazırlayın: tatlı biberi yıkayın, tohumları çıkarın, kabuğu salatalıktan çıkarın - salatalık gençse, soyulmamış koyabilirsiniz, soğanları soyun. Büyük bir kesim yapın. Domatesleri kaynar suyla hafifçe haşlayın ve cildi çıkarın - hiç sindirmez - büyük dilimler halinde kesin. Yiyecekleri bir salata kasesine katlayın. Bir sos yapın - bir limonun suyunu salata yağı ile karıştırın, tuz, şeker, biber ekleyin - çırpma teli ile çırpın. Dolguyu sebzelere dökün, 7-10 dakika demlenmelerine izin verin, dilimlenmiş beyaz peynir, zeytin (tam veya yarım) salataya koyun.
Şenlikli masanın dekorasyonu, beyaz peynir ve zeytin ile tuzlanmış somondan Bulgar mutfağının güzel ve lezzetli bir yemeği olacaktır. Bir salata kasesinde veya porsiyonlarda - bir bardak veya kasede servis ederler. maddeler:
- 100 g somon ve beyaz peynir;
- 2 salatalık;
- 1 adet mor soğan;
- ½ kutu zeytin;
- 50 g mayonez;
- 1 limon;
- maydanoz.
Salatalıkları küpler halinde kesin - kabuk sert ise, çıkarmak daha iyidir, salata kasesinin altına koyun. Cildi somondan çıkarın ve kemikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve ikinci bir tabaka ile döşeyin.
Soğanı ince yarım daire halinde doğrayın ve hafifçe somon üzerine yerleştirin. Bir sonraki katman orta tuzlu beyaz peynirdir (büyükelçi güçlü ise, ıslatılmalıdır). Ayrıca küpler halinde kesilir. Son kat, daireler halinde dilimlenmiş zeytindir. Salatayı limondan sıkılmış meyve suyu ile serpin, renk ekleyin, kıyılmış maydanoz serpin, mayonez ile yağlayın. İstenirse, katmanlar tekrarlanabilir. Servis yapmadan hemen önce hazırlanır.
Mayonez, yoğurt veya zeytinyağı sosu ile değiştirilebilir. Füme somon, salataya keskin bir lezzet katacaktır. Sıradan soğan ilk önce kaynar su ile haşlanır.
Makarna ve beyaz peynirli zengin bir Akdeniz salatası, ana yemeklerin yerini alabilir. Marul yaprakları (1 demet) - marul, friz, kasap - durulayın ve küçük parçalara ayırın. Domatesleri (2 adet) 8 parçaya bölün, beyaz peyniri (70 g) küçük küpler halinde kesin.
Makarnayı tuzlu suda bir al dente durumuna kaynatın, bir kevgir içinde atın. Sebzeleri, makarnaları bir salata kasesine koyun, tuz, limon suyu ile dökün, karıştırın. Üstte, beyaz peynirleri koyun, siyah zeytinleri halkalara dilimleyin, yağla doldurun.