Domates sosları zaten birçok masada lider durumdadır. Genellikle, bu tür soslar pizza, makarnaya ek olarak hizmet eder, eti güveçler, tuzlu hamur işleri pişirirken çorba giyinmek için kullanılırlar. Ancak en popüler sos domates ve sarımsaktır - bu uyumlu tat kombinasyonu, farklı yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlar.
Tarifini seç
Taze domates ve sarımsak spagetti sosu
Bu sos düzenli haşlanmış spagetti veya diğer makarnalarla iyi gider. Ayrıca pizza keklerini özleyebilir veya onunla lezzetli sandviçler yapabilir.
maddeler:
- 1, 2 kg domates;
- bir demet fesleğen;
- 6 diş sarımsak;
- zeytinyağı, tuz, karabiber.
Diş sarımsaklarını soyun, doğrayın. Bir tavaya yaklaşık 4-5 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı zeytinyağı, ısı. Sarımsakları bir tavaya koyun, altın olana kadar kızartın.
Taze domates alın, her birini çapraz olarak kesin, kaynar su ile haşlayın, cildi çıkarın. Domatesleri bir tavaya koyun ve her birini doğrudan bir tahta kaşıkla ezin. Biber ve tuz gelecekteki sos tadı. Kütleyi bir kaynamaya getirin, elek ile ayrı bir kaba süzün, domatesleri bir kaşıkla ovalayın.
Bitmiş sosu tavaya geri koyun, kalınlaşana kadar 5-7 dakika buharlaştırın. Hazır sos hemen tüketilebilir veya dondurulabilir ve gerekirse yeniden ısıtılabilir.