Kızarmış domuz eti çeşitli malzemelerle iyi gider - pirinç, mantar, meyve ve fındık. Sebzelerle yapılan domuz eti özellikle lezzetli, yumuşak ve aromatiktir.
Tarifini seç
Domuz eti pişirmenin yaygın bir yolu, patates gibi bir ürün içeren bir tariftir. Bu yemek sadece tatil için değil, hafta içi için de uygundur. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- domuz eti - 500 g;
- patates - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- maydanoz, dereotu, fesleğen;
- karabiber - 4 adet;
- defne yaprağı - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Patatesleri ördek yavrularına koyun, patatesleri tamamen kaplayacak şekilde suya dökün, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve ateşe verin. Domuz eti küçük dilimler halinde kesin. Lifleri kesmek daha iyidir, böylece bitmiş et daha yumuşak olur.
Eti daha yumuşak, sulu ve aromatik hale getirmek için önceden marine edebilirsiniz. Bir turşusu olarak limon suyu, kefir bazlı bir likör, soya sosu, kuru şarap, maden suyu kullanabilirsiniz.
Domuz dilimlerini az miktarda bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. İnce doğranmış soğanları, havuçları, kaba bir rende ile rendelenmiş olarak ekleyin ve kısık ateşte on dakika pişirin.
Domuz eti ve sebzeleri kuzulara patatesle aktarın ve kırk dakika boyunca pilavlamaya devam edin. Pişirmeden birkaç dakika önce, su mercimeğine kıyılmış yeşillik ve baharat ekleyin. Servis yapmadan önce çanağı demlemek için on dakika boyunca bir kapakla kaplayın.
Beyaz lahana ile haşlanmış domuz eti çok lezzetli. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- domuz eti - 500 g;
- beyaz lahana - 800 g;
- tavuk veya et suyu - 1 bardak;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 2-3 adet;
- taze petrol - 250 g;
- domates salçası - 2-3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ;
- maydanoz, dereotu;
- karabiber, tuz - tatmak;
- defne yaprağı - 1-2 adet.
Küçük parçalar halinde kesin ve domuz eti kızarana kadar kızartın. Tuz, karabiber ekleyin ve bir tencereye koyun. Rendelenmiş soyulmuş ve yıkanmış havuç rendeleyin. Taze mantarları yıkayın ve iki veya üç parçaya kesin.
Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada spasser. Soğan kahverengileştiğinde, havuç ve doğranmış mantarları içine koyun ve on dakika sote edin. Tavaya salça ve az miktarda et veya tavuk suyu ekleyin. Yaklaşık beş dakika pişirmeye devam edin.
Domuz eti daha lezzetli hale getirmek için, soyulurken kestane eklenebilir. Sadece tat eklemekle kalmayacak, aynı zamanda yemeği daha kokulu hale getirecekler.
Beyaz lahanayı ince doğrayın, tuzlayın ve kızarmış domuz eti üzerine koyun. Lahananın üstüne, domates sosu sebzelerle koyun, defne yaprağını ekleyin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Güveçin üzerini örtün ve tabağı elli ila altmış dakika boyunca güveçleyin. Servis yapmadan önce kıyılmış otlar serpin.