Zarif bir restoranda unutulmaz bir akşam yemeğinde olduğu gibi, en sevdiğiniz kokteylin görüntüsü de son dokunuş süslemeleri olmadan tamamlanmayacaktır.
Tarifini seç
Dekorasyonlar tüm şekil ve boyutlarda gelir ve genellikle sadece teşhir için değil, aynı zamanda içeceğin tadını iyileştirmek için de kullanılır. Kokteylin yüzeyine yerleştirilebilir, içine konabilir veya camın kenarına zarif bir şekilde çekilebilir.
Bunlar bukleler (genellikle turunçgillerden), taze tropikal meyveler (kokteyl şemsiyesini unutma), klasik zeytin (camın kenarında servis edilir). Turşu sebzeleri gittikçe daha sık "vurgu" olarak kullanılır - örneğin, "Kanlı Mary" nin hazırlanmasında.
Lezzet paletiniz size çok çeşitli malzemeleri karıştırarak ve birleştirerek söyler. Bununla birlikte, takı seçerken uyulması gereken birkaç temel kural vardır:
• Narenciye genellikle süt veya krema içermeyen smoothie'lerde kullanılır.
• Manhattan'dan Pina Colada'ya kadar çok çeşitli kokteyllerde yaygın olarak kullanılan kokteyl kirazı, martini gibi klasik içeceklerle servis edilmez.
• Votka bazlı kokteyller limon ve kireç ile iyi uyum sağlar.
• Tekila ve kireç karışımı, rom ve nane birbirleriyle iyi kombine edilmiştir.
• Tarçın çubukları, kahve çekirdekleri ve çikolata tatlı kokteyller için mükemmeldir.
• Sebzeler domates suyuna dayalı içecekler için uygundur.
Genel olarak, bir dekorasyon yöntemi seçerken, ana malzemeyi temel alarak içkinizin genel temasını dikkate almak en iyisidir. Örneğin, bir armut dilimi bir Asya armut martini için mükemmeldir. Kahve çekirdekleri İrlanda likörü ve kahve bazlı kokteyller için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Doğru malzemelere ek olarak, doğru aletleri seçmek de önemlidir. Çoğu mücevher bir meyve bıçağıyla yapılabilir, ancak bir dekoratör bıçağını ve rende kullanışlı tutmak da yararlıdır. Rende, çikolata ve hindistan cevizi gibi tatlı katkı maddelerinin ovulması için yararlıdır. Taze meyve ve sebzeleri dilimlemek için daha büyük bıçaklar işe yarar.
V şekilli bir bıçağı olan bir dekoratör bıçağı, limon, kireç ve portakalın kabuğunu sanatsal buklelere dönüştürmeye yardımcı olacaktır. Ancak, aşırıya kaçmayın! Bir dekoratör bıçağı kullanırken, beyaz iç tabakayı tutmadan kabuğun sadece üst katmanını dikkatlice çıkarmak önemlidir. Kıvrım, kural olarak, bir kokteylde yüzer, bu nedenle beyaz katmanın sünnetsiz kısmı, içeceğe, kabuğun üst katmanının parlak parlak parlaklığı ile telafi edilemeyen acı ekleyebilir.
Mücevher yapmak kendiliğinden olabilir, ancak içeceği karıştırmaya başlamadan önce bile en iyi mücevherler önceden hazırlanmalıdır. Bu şekilde, kokteyli bitirmeden önce buz erimesinden endişe etmeden form ve stile odaklanabilirsiniz. Kuyumcu bir çalkalayıcıda, karıştırıcıda veya doğrudan camda karıştırıldıktan hemen sonra eklenir.
Ve elbette, denemekten korkmayın! Kokteyl kirazı çok mu fazla? Bunun yerine, Manhattan'a ev yapımı kurutulmuş kiraz eklemeyi deneyin. Kereviz ve zeytin doğru tadı vermez mi? Bir sonraki Bloody Mary'nizi turşu kuşkonmaz, yeşil fasulye ve bir yumurta ile süsleyin.