Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, ünlü Sezar'ı hazırlamalısınız. Bu salata tadı bakımından zengindir. Parlak ve çekici, masanızda avantajlı görünecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Tavuk filetosu 500 g;
- - Salata yeşili 1-2 demet;
- - Domates (vişne konservesi) 500 g;
- - Tatlı biber (sarı veya kırmızı) 2 adet;
- - Peynir (Hollandaca olabilir) 200 g;
- - Bitkisel yağ (tercihen zeytin);
- - Sarımsak 1-2 karanfil;
- - Beyaz ekmek veya somun.
- Salata sosu için:
- - Yumurta 3 adet;
- - Limon parçaları;
- - Hardal 3-5 çay kaşığı;
- - Bitkisel yağ (tercihen zeytin);
- - Sarımsak 2-3 karanfil;
- - Tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Ekmeği veya somunu küpler halinde kesin ve fırına gönderin (t = 100-150 derece). Ekmek biraz kuruduğunda ve kahverengileştiğinde alın.
2
Bir tavaya yağ dökün ve doğranmış sarımsak koyun, kızartın, sonra sarımsakları çıkarın, sadece yağı bırakın.
3
Bir tavaya yağda kraker gönderin ve biraz kızartın.
4
Tavuk filetosu küçük küpler halinde kesilir ve tereyağlı bir tavaya konur. Filetoyu yumuşayana kadar kızartın, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
5
Tavuk kızartılırken 3 yumurta pişirin ve yumurta sarısını ayırın, ardından küçük kırıntılar yapmak için ufalayın.
6
Yarım limon, 3-5 çay kaşığı hardal (tatmak için) sarısı ve sarımsak içine ince bir şekilde doğrayın veya bir presle ezin.
7
Bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Şimdi yakıt ikmali hazır.
8
Peyniri rendeleyin.
Marul yaprakları önce yarım saat suya batırılmalı, sonra gevrek olacak ve özelliklerini kaybetmeyecek. Yaprakları kurutun. Yaprakları küçük parçalar halinde yırtın, bir kaseye koyun.
9
Domatesleri ve tatlı biberleri büyük karelere kesin. Salata sürün.
10
Sonra tavuğu koyun, tavuğun servis edildiğinde sıcak olması arzu edilir. Marul, biber ve domates ile karıştırın. Salatayı baharatlayın.
11
Salata üstüne kraker koyun, sonra rendelenmiş peynir. Ekmek kırıntılarıyla karıştırmak buna değmez, aksi takdirde nemi emecek ve gevrek olmayacaktır. Salata masaya servis edilebilir, çeşitli yemekler ile iyi gider.