Herhangi bir tatil masasında lezzetli bir et salatası bulunmalıdır. Çoğu zaman, ev hanımları meze haşlanmış sığır eti ekler, yalın ve doğru pişirilirse, çok nazikçe. Öyleyse "Başkent" adı verilen sığır eti salatası pişirmeyi öğrenelim.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - sığır eti - 500-600 g;
- - havuç - 3 adet;
- - soğan - 2 adet;
- - patates - 3 büyük yumru;
- - yumurta - 8 adet;
- - konserve bezelye - 300 g;
- - salatalık turşusu - 5 adet;
- - mayonez - 5-6 yemek kaşığı;
- - yeşillik - 20 g;
- - defne yaprağı - 2 adet;
- - Tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Bu arada, bir mağazadan veya pazardan satın alınan sığır eti almak, akan su altında durulamak, tüm yenmeyen parçaları ve damarları çıkarmak daha iyidir. Eti suyla bir tavaya koyun, sıvı sığır eti tamamen kaplamalıdır. Aynı tavada bir bütün soğan (lezzet için gereklidir) ve defne yaprağı, tadı tuz ekleyin. Şimdi tavayı ateşe koyun ve eti kaynatın. Yaklaşık pişirme süresi yaklaşık bir saattir. Ancak her şey sığır etinin yaşına ve dondurulmuş olup olmamasına bağlıdır. Et pişirildiğinde soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
2
Patatesleri ve havuçları kaynatın, bir tavada ve kabuğu soyun. Yumurtaları ayrı bir tabakta kaynatın. Sebzeler hazır olduğunda soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin. Kabuk yumurtaları ve pirzola. Salatada kaybolmaları nedeniyle onları ovmak önerilmez.
3
Et, doğranmış sebzeler ve yumurtaları bir kasede birleştirin. Bir kutu bezelye açın, sıvıyı boşaltın ve diğer malzemeye ekleyin. Bir taze soğanı olabildiğince küçük kesin, salatalık turşusunu küpler halinde doğrayın, her şeyi bir kaseye gönderin. İyice karıştırın, tadı mayonez ve tuz ekleyin. Salata "Başkent" hazır. Servis yapmadan önce, doğranmış otlar ile serpin ve ince sığır eti ve zeytin tabakları ile süsleyebilirsiniz.