Balık, insan vücudunun sağlığı için gerekli olan mineral ve eser elementlerin vazgeçilmez kaynağıdır. Onu gerçekten sevmeyenler bile havyar ve krema sosunda somon gibi bir yemek severler.
Tarifini seç
Hazırlamak için, 300 g somon filetosu, 100 ml yüzde yirmi krema, 2-3 yemek kaşığı kırmızı havyar, baharat ve tuz, tat vermek için bir çorba kaşığı limon suyu, bitkisel yağ almanız gerekir.
Somon fileto (deride dilimler alabilir ve kendinizi soyabilir, kemikleri çıkarabilirsiniz), lifler boyunca 2-3 ince dilime kesin, tuz ve baharatlarla rendeleyin, limon suyu ile hafifçe serpin, altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
Sonra, yüksek kenarlı bir pişirme kabı alın, az miktarda bitkisel yağ (tercihen zeytin) ile yağlayın, kızarmış somonu koyun. Çanak önceden ısıtılmış bir fırında 230-250 derece sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Balık filetosu fırındayken, havyar ve krema sosunda somon dökmek için bir karışım hazırlayabilirsiniz. Krem küçük bir tavaya dökülür, baharatlara baharatlar ve tuz eklenir (balık iyi baharatlanmışsa, hiçbir şey ekleyebilirsiniz, çünkü havyar sos tuzunu verecek ve orijinal tadı verecektir). Düşük sıcaklıkta sürekli karıştırılarak kremsi sos kalınlaşana kadar kaynatılmalıdır. Bundan sonra, havyar eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
Hazır sıcak biftek, yeşil yapraklar, ince dilimlenmiş salatalık ve domates, limon dilimleri ile süslenmiş bir tabağa konur. Fileto, zengin hazırlanmış bir krem ve havyar karışımı ile sulanır. Havyar krema soslu somon balığı hazır.