Somon, her türlü tadıyla gurmeler fetheder: hafif tuzlu, kızarmış, pişmiş vb. Bununla birlikte, bu balık sadece tadı ve aroması ile memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlık yararları da getirir.
Tarifini seç
İnsan vücudu sadece yararlı değildir, aynı zamanda Omega-3 gibi yağ asitlerinin alımını da gerektirir. Omega-3, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir (kolesterolü düşürür), cilt durumunu ve görünümünü iyileştirir, bağışıklık ve sinir sistemlerini güçlendirir. Ek olarak, bir diyet ve egzersizi takip edenler için Omega-3 gereklidir (metabolizma hızlanır, strese karşı direnç ve stres artar).
Somon, insan biyoritmlerini düzenleyen melatonin hormonunu içerir. Gündüz ve gece değişimine uyum sağlar, stres ve erken yaşlanmaya karşı korur. Bazı bilim adamları melatoninin kansere karşı mücadelede önemli bir madde olduğuna inanmaktadır.
Somon bir vitamin deposudur. PP vitamini, yağların ve karbonhidratların metabolizmasını düzenler; B vitaminleri sinir sistemini güçlendirir, stresle savaşmaya yardımcı olur; D vitamini kas-iskelet sistemini güçlendirir; A vitamini görme, ayrıca cilt, saç, tırnakların durumu için yararlıdır.
Somon birçok eser element içerir, ancak çoğu potasyum (100 g başına yaklaşık 420 mg) ve fosfor (yaklaşık 200 mg) içerir. Potasyum vücudun su-tuz dengesinde rol oynar, beynin gelişmesine ve oksijen ile doygunluğuna katkıda bulunur. Fosfor protein ve karbonhidrat metabolizmasının yanı sıra diş ve kemik dokularının büyümesi ve güçlendirilmesi için gereklidir.
Çoğu gıda gibi somon da insan sağlığına zararlı olabilir. Her şeyden önce, bu balık bozulabilir, bu yüzden balık alırken, son kullanma tarihini ve görünümünü dikkatlice incelemelisiniz. Şımarık somon ile zehirlenme en şiddetli olanlardan biridir. Somon, emziren annelerin yanı sıra herhangi bir deniz ürününe alerjisi olan kişiler için dikkatli kullanılmalıdır.