Hazır bayan parmaklarını kullanır ve sadece köpük yaparsanız, güzel ve ağız sulandıran bir tatlı yapmak büyük ölçüde basitleştirilebilir. Ancak, bir dezavantajı var - charlotte artık çok güzel olmayacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 6 adet. yumurta;
- - 150 g un;
- - 400 ml krem (% 35);
- - 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı limon suyu;
- - bir torba jelatin (600 ml sıvı için);
- - 600 g çilek ve dekorasyon için - 300 g;
- - 3 torba vanilya şekeri;
- - 300 g şeker (köpük ve bisküvi başına 150 g);
Kullanım kılavuzu
1
23 cm çapında ve 24 adet "bayan parmağı" olan bir pandispanya yapın. Proteinleri yumurta sarısından ayırın, yumurta sarısını 100 g şekerle kalın beyaz bir kremaya çırpın, unun yarısını ekleyin. Beyazları çırpın, 50 g şeker ekleyerek, parlaklık ve yoğunluğa kadar dövmeye devam edin.
Beyazları yavaşça sarısına karıştırın ve kalan unla birleştirin, karıştırın.
2
Bitmiş hamuru bir torbaya aktarın, köşeyi kesin, parmakları parşömen üzerine yerleştirin. Pudra şekerini parmaklarının üzerine serp. Kalan hamuru daha önce parşömenle düzenlenmiş bir forma koyun. 180 ° C'de pişirin: 13 dakika boyunca parmaklar ve 25 dakika boyunca bisküvi.
3
Musluğu yap. Bir karıştırıcıda çırpın ve bir elek ile 300 g çilek ovalayın. 150 g şeker ekleyin. Jelatini biraz suya batırın, şişmesi için 10 dakika verin. Daha sonra 2 yemek kaşığı limon suyu ile ısıtın, karıştırın ve soğutun.
4
Berry püresine jelatin ekleyin, kalınlaştığında 20 dakika bekleyin. 300 g çilekleri dilimler halinde kesin, kremayı kremsi olana kadar çırpın. Kremayı ve doğranmış çilekleri püreye koyun, kalınlaştırmak için 30 dakika buzdolabına koyun.
5
Vanilya şurubu yapın: 3 yemek kaşığı çözün. 5 yemek kaşığı vanilya şekeri çorba kaşığı. yemek kaşığı ılık su, bisküvi şurubu ve parmaklara batırın. Kalınlaşmış köpüğü çıkarılabilir bir tabana sahip bir kaseye bisküvi üzerine koyun. Ve bir kez daha 30-60 dakika buzdolabına koyun.
6
Grafiği kalıbı kalıptan çıkararak bir tabağa koyun. Parmaklarınızla kenarın etrafına katlayın ve güzellik ve istikrar için bir kurdele bağlayın. Tatlıyı çilek ile süsleyin.
