Çikolatalı Cheesecake, kahve içecekleri için klasik bir tatlıdır. Bu klasik tatlıyı hazırlamak için çok fazla mutfak deneyimine ihtiyacınız yok.
Tarifini seç
Gerekli Ürünler:
- portakal sarısı ile tavuk yumurtası (3 adet);
- yulaf ezmeli kurabiye (5 adet);
- yağsız süzme peynir (500 g);
- kaynar su (4 yemek kaşığı. kaşık);
- yumuşatılmış tereyağı (3 yemek kaşığı. yemek kaşığı);
- meyve yoğurt (140 g);
- kakao tozu (3 yemek kaşığı);
- toz şeker (2 yemek kaşığı. kaşık);
- dekorasyon için bir bardak dolusu çilek, örneğin ahududu veya çilek.
Yumuşatılmış tereyağını ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve bir su banyosunda ısıtın. Eritilmiş tereyağını banyodan çıkarın ve önceden doğranmış yulaf ezmeli kurabiye ekleyin. Sökülebilir bir kalıp hazırlayın ve özel pişirme kağıdıyla kaplayın.
Yulaf ve krema kütlesini kalıba koyun ve boyunduruk ile sıkıca üstüne bastırın ve bir süre buzdolabına koyun. Karışım buzdolabında katılaşırken, kakao tozunu kaynar suda katkı maddesi olmadan çözün. Meyve yoğurtunu az yağlı süzme peynir ile ayrı ayrı karıştırın, toz şeker ve kakao ekleyin. Beyazları yumurta sarısından ayırın, sonra buz üzerine koyun ve güçlü bir köpük içinde çırpın. Sarısı kütleye sarısı ekleyin, şanti beyazları dikkatlice ekleyin.
İçeriği buzdolabından çıkarın ve lor ve yumurta kütlesinin üzerine dökün. Çıkarılabilir kalıbı 175 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Bitmiş tatlıyı hemen çıkarmayın, açık bir fırında hafifçe soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce, çikolatalı cheesecake üzerine az miktarda kakao tozu serpin ve ahududu veya küçük kivi parçalarıyla süsleyin.