Lezzetli bir yumurta tabağı, şenlik masasını mükemmel bir şekilde çeşitlendirir. Böyle bir rulo ince dilimler halinde kesilebilir ve güzel sandviçler olarak ekmek ile servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 8 adet. tavuk yumurtası;
- - 300 ml süt;
- - 100 g premium un;
- - 300 gr kıyılmış tavuk;
- - 300 g sert peynir;
- - 50 ml mayonez;
- - 4 adet. diş sarımsak;
- - 50 g tereyağı;
- - 2 g kırmızı toz biber;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Böyle yumuşak bir rulo herhangi bir dolgu ile yapılabilir, herhangi bir kıyma veya sebze dilimleme mükemmeldir.
2
Sekiz tavuk yumurtası alın, bir karıştırıcıda köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış yumurtalara süt ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın, biraz tuz ekleyin. Çırpılmış yumurtalara küçük porsiyonlarda un ekleyin ve karıştırın. Kabarık bir hamur almalısın.
3
Kıymayı iyice eritin. Sarımsağı yıkayın, soyun ve rendeleyin. Kıyılmış tavuklara sarımsak ekleyin ve karıştırın, kırmızı toz biber ve biraz tuz ekleyin. Yirmi ila otuz dakika buzdolabında kıyın. Doldurma baharatlarla doymuş olmalıdır.
4
Kalın bir tabana, tercihen çok geniş bir tava alın, böylece gözleme büyük olur. Yumurta hamurundan üç ila dört krep yapın. Kalın bir tabakaya dökün ve bir tarafta kızartın. Gözleme üstte biraz sıvı olacak. Krepleri soğutun.
5
Fırın kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Bir gözleme koyun, üzerine biraz kıyma eşit olarak dağıtın, üstüne bir gözleme yapın ve malzemeler bitene kadar tekrar kıyın. Ortaya rendelenmiş peynir ekleyin. Her şeyi bir ruloya çevirin ve kürdanlarla sabitleyin. Tereyağı ile doldurun ve yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın.