Kurutulmuş kiraz meyveleri, lezzetli, fındık, süzme peynir ve mavi peynirin en hassas terrine, orijinal bir meze veya belki de iki kişilik romantik bir akşamı mükemmel bir şekilde dekore edecek ve çeşitlendirecek bir tatlıdır!
Tarifini seç
maddeler:
- 6 dilim süt somunu;
- 100 g mavi peynir;
- 100 g herhangi bir süzme peynir;
- 50 gr kurutulmuş kiraz;
- 50 gr kavrulmuş fındık;
- 100 g tereyağı;
- 4 yemek kaşığı kiraz veya ahududu lezzetli.
hazırlanması:
- Fırını açın ve 180 dereceye kadar ön ısıtma yapın.
- Tereyağını buzdolabından önceden oda sıcaklığına ulaşacak ve eriyecek şekilde çıkarın.
- Fındıkları temizleyin ve kızartın.
- Mavi peyniri ½ tereyağı parçasıyla birleştirin ve bir çatalla iyice yoğurun.
- Kavrulmuş fındıkları peynir kütlesine ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın ve bir kenara koyun.
- Kalan tereyağını lor peyniri ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu yağ parçasından, terrini yağlamak için çok küçük bir parçayı kesebileceğinizi unutmayın. Bitmiş lor kütlesinde, kurutulmuş kirazları karıştırın.
- Her somun dilimi için, kabuğu sadece kırıntı kalacak şekilde kesin.
- Silikon dikdörtgen bir pişirme kabında (10x20x6 cm boyutunda) tüm kırıntıyı bir katmana koyun ve 2 yemek kaşığı lezzetli yağlayın. Silikon pişirme kabının kağıtla yağlanmasının veya örtülmesinin gerekli olmadığını, ancak diğerlerinin gerekli olduğunu unutmayın.
- Peynirin kütlesini, fındığın üzerine fındık ile hafifçe yayın ve düzleştirin.
- Peynir kütlesinin üzerine başka bir ekmek kırıntısı tabakası koyun ve kalan karışımla yağlayın.
- Kiraz ile lor kütlesini reçel üzerine koyun, düzeltin ve başka bir hurda ekmeği ile kaplayın.
- Son ekmek tabakasını bir parça tereyağı ile yağlayın.
- Oluşan terrine sıcak bir fırında bir saatin çeyreğini gönderir. Daha sonra çıkarın, tamamen soğutun ve katılaşma için buzdolabına yerleştirin.
- Dondurulmuş peynir terrine buzdolabından çıkarılır, kalıptan çıkarılır, kesilir ve sıcak şampanya ile servis edilir.