Birçok kişi baklagiller ve füme etlerin bir kazan-kazan kombinasyonu olduğunu bilir. Ancak bu kural sadece ilk dersler için değil - birimler için. Fasulye yahni ve çeşitli sosis veya füme et ilavesiyle salatalar da bir patlama ile elde edilir. Mesele, fasulyelerin kendilerinin oldukça taze bir tada sahip olmalarıdır, bu nedenle sosislerin dumanlı aroması işe yarar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 gram siyah göz fasulyesi;
- - orta demet kişniş;
- - 220 gram tütsülenmiş sosis;
- - 200 gram yeşil fasulye;
- - birkaç yemek kaşığı şarap sirkesi;
- - büyük dolmalık biber;
- - bir tutam karabiber;
- - tadı tuz;
- - 60 mililitre zeytinyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Salatayı önceden hazırlamaya başlamanız gerekir: bayramdan önceki akşam, kuru fasulyeleri ıslatın ve sabahları orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir. Bitmiş fasulyeleri bir kevgir içine çevirin ve durulayın. Bu arada, "kara göz" e ek olarak, diğer orta boy fasulye çeşitlerini de alabilirsiniz. Islatma için zamanınız yoksa, sos veya katkı maddesi içermeyen konserve versiyon da uygundur, ancak bu nedenle, yemeğin tadı biraz değişecektir.
2
Sosisleri soyun ve ince halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar ısıtılmış zeytinyağı ile bir tavada kızartın ve fasulyeye bir salata kasesine koyun.
3
Yeşil fasulyeleri kaynatın (kaynadıktan 5-7 dakika sonra), suyu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin.
4
Bulgar biberinde tohumları ve sapları çıkarın, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil fasulye ile birlikte salata kasesine gönderin.
5
Kişniş yıkayın, bir bıçakla ince doğrayın ve sirke, biber ve tuz ile küçük bir kapta karıştırın. Salata sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu yemeğin pişirilmesinden hemen sonra servis edilmesi önerilir.