Greyfurt - kırmızı, pembe veya beyaz sulu hamurlu bir narenciye. Şekli ve tadı, portakal gibi görünüyor, ancak ikincisinin aksine, hafif bir acısı var. Düşük kalorili içeriği ve özel özellikleri nedeniyle greyfurt genellikle çeşitli diyetlerin bir parçasıdır.
Tarifini seç
Greyfurtun kalori içeriği ve kimyasal bileşimi
Beslenme uzmanları, fazla kilodan kurtulmak isteyenlere greyfurt tavsiye etmemektedir. Peki, bu meyvede kaç kalori var? Greyfurtun kalori içeriği çok azdır ve 100 g başına sadece 39 kcal'dir, aynı zamanda az miktarda yağ, karbonhidrat ve protein içerir. Ayrıca lif, sağlıklı uçucu, organik asitler ve doğal şekerler içerir.
Uzun süreli ısıl işlem ile greyfurt vitamin ve besinlerinin çoğunu kaybeder, bu nedenle taze kullanılması tavsiye edilir.
Greyfurt ayrıca vitamin ve mineral bakımından zengindir. C vitamini özellikle içlerinde yüksektir; beta-karoten, B vitaminleri, A, E ve PP vitaminleri de bulunur. Bu meyvelerdeki minerallerden iyot, demir, kalsiyum ve potasyum, manganez, sodyum, çinko, kobalt, flor, magnezyum ve fosfor bulunur.
Uçucu yağlar, karbonhidratlar ve pektinler greyfurtta özel bir etkileşime girerek bu meyvenin faydalı özelliklerini arttırır.