Deniz topalak suyu A ve C vitaminleri, değerli amino asitler ve doğal yağlar bakımından zengindir. Halsizlik durumunda vücudu destekler, iyileşmeyi hızlandırır, mevsimsel otitaminozu önler. Buna ek olarak, taze sıkılmış meyve suyu çok lezzetli ve ev konserve için mükemmeldir. Temel olarak, meyve içecekleri, jöle, soslar ve diğer birçok ilginç yemek yapabilirsiniz.
Tarifini seç
Deniz topalak suyu: özellikleri ve faydaları
Deniz topalak suyu taze meyvelerin tüm yararlı özelliklerini korur. Birçok vitamin, amino asit, potasyum, magnezyum, fosfor içerir. Ürünün besin değeri yüksektir, içecek iyi emilir, sindirimi uyarır ve iştahı artırır. Taze sıkılmış meyve suyu fazla kalori içermez, konsantrasyon ve doygunluğu ayarlayarak su ile seyreltilebilir. Deniz topalak suyu genellikle kış için hasat edilir, uygun depolama ile tüm vitaminler ve değerli eser elementler kalır.
Ev yapımı konsantre temelinde, çok sayıda lezzetli, sağlıklı ve orijinal tatlı yapabilirsiniz: meyve içecekleri, köpükler, jöle. Şeker veya balın ürünün kalori içeriğini artıracağını düşünmeye değer, bu nedenle diyet için tasarlanan meyve suyuna genellikle Stevia şurubu (100 g başına 128 kcal'dan fazla değil) güvenli bileşenler eklenir. Orijinal ve klasik tatlılar için ilginç tarifler birçok yemek kitabında bulunur; temelinde kendi seçeneklerinizi bulmak kolaydır.
Deniz topalak suyu nasıl yapılır: adım adım talimatlar
Suyu gerçekten sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için olgun deniz topalak meyveleri gereklidir. İlk donlardan sonra sonbaharın başlarında toplanırlar. Sıcaklıktaki kısa süreli bir azalma, besin ve vitamin konsantrasyonunu uyarır, ürünün değeri önemli ölçüde artar.
Meyveleri topladıktan sonra sıralamanız, çöpleri çıkarmanız, birkaç su ile durulamanız ve kurulamanız, bir havlu üzerine serpmeniz gerekir. Daha fazla güvenlik için, durulamadan sonra, deniz topalak kaynar su ile durulanabilir.
Meyve suyu almanın en kolay yolu modern elektrikli cihazların yardımıdır. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir meyve sıkacağı kabına dökün, elde edilen konsantreyi 1 ila 3 oranında filtrelenmiş kaynamış su ile seyreltin. Kalan kek atılmamalıdır, ev yapımı meyve içecekleri, jöle ve haşlanmış meyve pişirmek için yararlıdır.
Hamuru ile kalın meyve suyu çok yararlıdır. Basitleştirin: meyveleri karıştırıcıdan birkaç kez geçirin. Bu süreçte, sadece deniz topalak kabuğu değil, aynı zamanda değerli yağ içeren tohumlar ezilecek. Böyle bir içecek uzun süre saklanamaz, hazırlandıktan hemen sonra üretilmesi ve içilmesi tavsiye edilir.
Yararlı bir cihaz - meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu yapabilirsiniz. Tarif basittir: 1 kg deniz topalak ve 1 bardak şeker, bir meyve sıkacağı kasesine dökülür, kapağı kapatır ve cihazı açar. Bu işlemde, bitmiş meyve suyu tüpten dökülecektir. Temiz kuru kutulara dökülür ve kapaklarla sarılır. Soğuduktan sonra içecek saklanabilir. Önemli bir durum vitaminleri korumaktır, kavanozları doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir yere koymanız gerekir.
Kış için meyve suyu: aşamalı hazırlık
Kış için bal ilavesi ile lezzetli ve sağlıklı meyve suyu hazırlayabilirsiniz. İçecek, orta miktarda kalori içerir, kolayca sindirilir, hoş ve hassas bir tada sahiptir. Ballı meyve suyu, vitamin eksikliği, zayıf sindirim ve iştah sorunları için önerilir.
maddeler:
- 600 g seçilmiş olgun deniz topalak;
- 150 ml filtrelenmiş veya şişelenmiş su;
- 170 g sıvı doğal bal.
Meyveleri durulayın, kaynar suya dökün, havluyla kurulayın. Deniz topalakını bir meyve sıkacağı içinden geçirin, elde edilen sıvıyı çift kat gazlı bez veya ince gözenekli bir elekten geçirin. Konsantre suyu bir tencereye dökün, su ekleyin, kaynatın. Isıyı azaltın ve örtmeden 15 dakika pişirin.
İçeceği soğutun, sıvı bal ekleyin, iyice karıştırın. Suyu sterilize edilmiş şişelere veya kavanozlara dökün, temiz, kuru kapaklarla sıkın. Bitmiş ürünü buzdolabında saklamak daha iyidir.
Deniz topalak suyu kaynatmadan
Taze meyvelerde bulunan tüm vitaminleri korumak için kolay bir ev yapımı tarif. Bu şekilde hazırlanan meyve suyu, tatlılar için bir konsantre olarak kullanılabilir; Ürün depolama için oldukça uygundur. Şeker ve sitrik asit oranları deniz topalak türüne bağlı olarak değişir. Meyveler ne kadar tatlı olursa, o kadar az şekere ihtiyaç duyulur.
maddeler:
- 1 kg olgun deniz topalak çilek;
- 400 g toz şeker;
- sitrik asit fısıltısı.
Deniz topalak sıralayın, durulayın ve kurulayın. Meyveleri bir karıştırıcıya koyun, patates püresine dönüşün. Pastayı ayırarak bir elekle öğütün. Şeker ve sitrik asit dökün, iyice karıştırın.
Konsantreyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıkıca kapatın. Kullanmadan önce, meyve suyu temiz suyla seyreltilir, istenirse içecek tatlandırılabilir.