Bu, mantarların belirli bir özel tat verdiği yağsız bir hodgepodge. Etten daha iyi çıkıyor. Kurutulmuş mantarlar taze olanlarla çok iyi birleşir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 g petrol;
- - 220 g konserve mantar;
- - 3 saat boyunca suya batırılmış 20 g kurutulmuş mantar;
- - 2 havuç;
- - 1 soğan;
- - 2 ekşi salatalık;
- - 100 g zeytin;
- - 60 g zeytin;
- - 2 yemek kaşığı domates salçası;
- - 55 g ayçiçek yağı;
- - 1 kaşık un;
- - birkaç defne yaprağı;
- - 1 litre şeker;
- - karabiber;
- - yeşillikler;
- - ekşi krema.
Kullanım kılavuzu
1
Salatalık turşusunu soyun, şeritler halinde kesin. Dilim konserve mantar. Kurutulmuş mantarları yıkayın, pişene kadar pişirin ve doğrayın. Mantarları soyun, yıkayın ve doğrayın.
2
Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, zeytinleri ve zeytinleri ikiye kesin.
3
Bir pilaki kabında soğanları ayçiçek yağı ile geçirin. Havuç koyun ve birkaç dakika kızartın, salça, un ekleyin ve 1 dakika kızartın. Zeytinli salatalık koy. Sıcaklığı örtün ve azaltın, ara sıra karıştırarak pişirin.
4
Mantarları başka bir tavada yağda kızartın. Sebzeler için bir kaba koyun, diğer tüm mantarları ekleyin. 2 litre su dökün. Kaynana kadar bekleyin, sonra pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sonunda şeker, zeytin, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı ekleyin.