Domates hamurunda pişirilen klasik sosisler sadece herhangi bir aile masasını süslemekle kalmaz, aynı zamanda pikniği de çeşitlendirir. Sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da takdir edilecektir. Bu sosislere, bir tamamlayıcı olarak, mayonez veya peynir sosu hazırlayabilirsiniz.
Tarifini seç
maddeler:
- 430 g buğday unu;
- 250 ml domates suyu;
- ½ çay kaşığı tuzu;
- ayçiçek yağı;
- 5 g şeker;
- 5 g kuru maya;
- 2 yemek kaşığı. l. ketçap;
- 1 yumurta sarısı;
- beyaz ve siyah susam;
- 10 sosis.
hazırlanması:
-
Domates suyunu geniş bir kaseye dökün. Üzerine şeker ve kuru maya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Bu arada unu eleyebilirsiniz.
- Domates hamuruna tuz dökün ve yağ ekleyin, daha sonra un ekleyin, elastik ve esnek bir hamuru 12-15 dakika yoğurun.
- Bitmiş hamuru bir topun içine yuvarlayın, kuru bir kaseye aktarın veya sadece masaya bırakın, bir havlu ile örtün ve 1 saat boyunca yaklaşmaya bırakın.
- Bir saat sonra, hamuru elinizle yoğurun ve 65 gram ağırlığındaki 10 bilyeye bölün.
- Test toplarını streç filmle örtün ve 10 dakika masaya bırakın. Bundan sonra, filmin altından bir top çıkarın ve bir oval haline getirin. Ovalin kenarlarını eğik çizgilerle kesin, böylece bir "Noel ağacı" elde edilir. Bu durumda, pastanın merkezi sağlam olmalıdır. Ovalin ortasında bir ketçap şeridi sıkın. Sosis ketçap üstüne yerleştirilir. Sosis üzerinde çentikli kenarları bir helezon içine kesin ve hamurda bir sosis oluşturun. Bu prosedür tüm hamur ve sosis topları ile yapılır.
- Fırın tepsisini yiyecek kağıdı ile kaplayın. Hamurdaki tüm sosisleri kağıda koyun ve yaklaşık 20 dakika bekletin, böylece hamur biraz yükselir.
- Sonra sosislerin üstlerini yumurta sarısı ile yağlayın ve kontrast susam tohumları serpin.
- Fırın tepsisini 170 dakika ısıtılmış konveksiyon fırınına 20 dakika yerleştirin.
- Hazırlanan sosisleri domates hamurundan fırından çıkarın, bir tabağa aktarın ve en sevdiğiniz sosla veya onsuz servis yapın.