Bu yemeğin bir İtalyan tonu var: mantarlı altın bir tavuk ve kalın buğday domates ve kırmızı şarap, durum buğdayından yapılmış spagetti ile iyi gider. Bu dakikalar içinde doyurucu, lezzetli, kokulu bir akşam yemeği.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 tavuk uyluk (fileto);
- - 300 g mantar (istiridye mantarı veya petrol kullanabilirsiniz);
- - 150 g pastırma;
- - 1 Bulgar kırmızı biber;
- - 8 adet. zeytin;
- - kendi suyunda 600 g domates;
- - 100 ml kırmızı şarap;
- - 40 g parmesan;
- - 1 kapsül biber;
- - 2 hamsi;
- - 2 diş sarımsak;
- - bir demet fesleğen;
- - zeytinyağı;
- - biberiye, tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk filetoyu yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin ve sonra küpler halinde kesin. Filetoyu 2-3 dakika zeytinyağında soteleyin.
2
Mantarları çeyreklere kesin ve tavayla tavuğa ekleyin. Karıştırın, bir tutam tuz, biber, biraz biberiye ve birkaç hamsi ekleyin.
3
Dolmalık biberi ince doğrayın veya bir karıştırıcı ile doğrayın, pastırmayı ince şeritler halinde kesin ve sosu ekleyin. Zeytinleri öğütün veya bütün olarak koyun. Sosu birkaç dakika buharlaşmaya bırakın.
4
Sonra sarımsakları sosu sıkın ve doğranmış biberleri koyun. Bundan sonra, kendi suyunda bir karıştırıcıda ezilmiş kırmızı şarap ve domatesleri dökün (blender yoksa, domatesleri bir elekle silebilirsiniz) ve sosun 5-7 dakika pişmesini bekleyin.
5
Spagetti'yi ambalajda belirtildiği gibi tuzlu suda pişirin.
6
Hazır spagetti'yi büyük bir tabağa koyun ve sosu dökün. Rendelenmiş parmesan ve kaba doğranmış fesleğeni tabağın üzerine serpin. İyice karıştırın.