Tavuk yumurtası popüler bir pişirme ürünüdür. En popüler yumurta yemekleri hamur işleri, salatalar ve çeşitli atıştırmalıklardır. Yumurtaların tadını korumak için şartlara ve raf ömrüne dikkat edilmelidir.
Tarifini seç
Yumurta saklama yöntemleri dış koşullara ve ön işleme derecelerine bağlıdır. Tavuk yumurtasını buzdolabında saklamak için en uygun koşullar şunlardır:
- Buzdolabının sıcaklığı + 2-4 ° С.
- Yumurtaların keskin ucu aşağı gelecek şekilde yerleştirilmesi önerilir.
- Yumurtaların birbirine değmeyecek şekilde düzenlenmesi tavsiye edilir.
- Onlara hava erişimi sağlamak gerekir.
Bu önerilere tabi olarak, tavuk yumurtasının raf ömrü üç hafta olacaktır. Geri sayım paket üzerinde belirtilen paketleme tarihinden itibaren olmalıdır.
Buzdolabı olmayan yumurtalar için maksimum saklama süresi iki haftayı geçmemelidir. Bunların serin ve kuru bir yerde, 10 ° C'ye kadar bir sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir. Maksimum depolama sıcaklığı 20 ° C'den yüksek olmamalıdır.
Sert haşlanmış yumurtalar buzdolabında on güne kadar saklanabilir. Kabuk pişirme sırasında çatlarsa, haşlanmış yumurtaların raf ömrü dört güne düşer.
Bıldırcın yumurtası daha uzun, buzdolabında 60 güne kadar ve oda sıcaklığında bir ay saklanır. Ancak su kuşlarının yumurtalarının iki hafta içinde tüketilmesi önerilir. Buzdolabında saklanmaları ve pişirme sırasında en az beş dakika ısıl işlem görmeleri gerekir.
Kızarmış yumurtaların hazırlanması, haşlanmış yumurtaların kaynatılması ve çiğ yemek için sadece taze tavuk yumurtalarının uygun olduğunu lütfen unutmayın. Yedi günlük depolamadan sonra, bunları sadece sert haşlanmış ve bu tür yumurtalardan kızarmış yumurtaları pişirmek ve kaynatmak için kullanmak daha iyidir.
