Son zamanlarda, artan sayıda insan vejetaryenler haline geliyor veya sadece etleri reddediyor. Neden yapıyorlar ve vücut için iyi mi? Bu sorunu ele almaya çalışalım.
Tarifini seç
Başlangıç olarak, etin çocuk diyetinden, yaşlıların menüsünden çıkarılması önerilmez ve bu arada bazı hastalıklar için vejetaryenlerin çoğu, et hariç tutularak daha iyi hissetmeye başladıklarını, sağlıklarının iyileştiğini ve hafifliğinin ortaya çıktığını söylüyor.
"İçin"
Et yemenin birkaç nedeni vardır. İşte bunlardan sadece birkaçı:
- ette bulunan proteinler vücut için gerekli amino asitleri içerir;
- et, hücre yenilenmesi için gerekli fosfolipidleri içerir;
- B vitaminleri içerir: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, folik asit;
- bileşim makro elementler içerir: potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, kükürt, kalsiyum;
- bileşim eser elementler içerir: demir, iyot, bakır, manganez, çinko, flor, krom, selenyum.
"Karşı"
Et yemenin dezavantajları da vardır:
- aşırı kullanım kardiyovasküler hastalık riskini artırır (inme, kalp krizi);
- Günümüzde, et genellikle hormon, antibiyotik ve böcek ilacı içeren bulunur;
- hayvanların acı ve acı çekmesine neden olmak;
- zayıf sindirim ile, ağır yiyecek olduğu için midede et çürümesi mümkündür.
Et, bitkisel gıdalarla değiştirilebilir mi?
Tabii ki, eti tamamen bitkisel gıdalarla tamamen değiştirmek imkansızdır. Bu nedenle, vejetaryenler ve veganlar genellikle B12 vitamini eksikliğinden muzdariptir. Doğru beslenme açısından, eti balık ve deniz ürünleri ile değiştirmek daha iyidir. Bu arada, herkesin hayata bakış açısı vardır ve herkes sahip olduğu şeyi seçer.