Bu rulo dolgusuna ince doğranmış acı biber eklenebilir. Yemeğe hafif bir mayıs verebilecektir. Petroller, orman veya porçini mantarları ile değiştirilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg domuz filetosu,
- - 1 soğan,
- - 250 g petrol,
- - 3 dilim beyaz ekmek,
- - 2 diş sarımsak,
- - maydanoz
- - tatmak için karabiber ile tuz.
- Belleri yağlamak için:
- - 100 ml elma suyu,
- - 70 ml kuru şarap (tercihen beyaz),
- - 150 ml et suyu,
- - 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Kullanım kılavuzu
1
Mantarları soğan ile ince doğrayın.
2
1 yemek kaşığı bir tencerede ısıtın. ayçiçek yağı, mantarları ve soğanları oraya koyun, kızartın, karıştırıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika.
3
Ekmeği bir blender kasesine koyun ve ezilene kadar doğrayın. Bir kaseye koyun, kızarmış mantarları soğan, doğranmış sarımsak ve maydanoz ile ekleyin. Tuz ve karabiber tadın, karıştırın.
4
Bel şu şekilde başlar. Uzun bir şerit elde etmek için kesin. Eti tuzlayın ve karabiber yapın. Dolguyu ekleyin. Bir parça eti orijinal haline katlayın ve bir iplik bağlayın. Eti dışarıda tuzlayın ve karabiber yapın. Ateşe dayanıklı bir kalıp koyun.
5
Et formunu önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 25 dakika pişirin. Bu arada, sulama malzemelerini kovaya karıştırın. Ateşe koyun ve kaynatın. Kapatın.
6
25 dakika sonra, etin 1 / 3'lük kısmını su dökün ve folyo ile kaplayın. Bir saat daha pişirin, işlemde folyoyu 2 kez çıkarın ve kalan karışımla eti dökün.
7
Bitmiş ruloyu oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, sonra dilimler halinde kesin ve servis yapın.