Eski bir gelenek, Tibet köfte yapma tarifi ile ilişkilidir. Momo hamuru kadınlar tarafından yoğrulur ve dolgu sadece erkekler tarafından yapılır. Herkes kalıplamaya katılır ve aynı zamanda sadece hoş ve hatta komik konularda kesinlikle iletişim kurmalısınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 yemek kaşığı. un
- - 1 kg tavuk
- - 1 orta boy soğan
- - 2 diş sarımsak
- - bitkisel yağ
- - tuz
- - zencefil
- - kişniş
- - karabiber
- - kimyon
- - lahana veya marul yaprakları
Kullanım kılavuzu
1
Ayrı bir kapta, küçük parçalar halinde doğranmış tavuk, doğranmış soğan ve sarımsak, 2 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı bitkisel yağ. Karışımı tuzlayın, az miktarda kişniş, kimyon ve karabiber ekleyin. 1 su bardağı kaynamış su ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2
Un, bir bardak su ve tuzdan elastik bir hamur yapın. Daha sonra ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir cam veya küçük bir tabak yardımıyla yuvarlak boşlukları kesin.
3
Etleri her dairenin ortasına koyun ve mantı veya köfte gibi toplar oluşturun. İş parçalarının kenarları az miktarda su ile nemlendirilebilir.
4
Bir pişirme kabını veya tavaya tereyağı sürün. Lahana veya marul yapraklarını eşit olarak yayın. Momo'yu yaklaşık 2 cm aralıklarla açın. Tibet köftelerini fırında 10-15 dakika pişirmek gerekir.