Domates çorbaları sıcak ve soğuk olarak tüketilir, bu da onu her mevsimde konuk ağırlar. Aşçının takdirine bağlı olarak böyle bir çorba, ona fasulye, makarna ve diğer besleyici yiyecekler eklenerek yeterince yüksek kalorili hale getirilebilir. Veya asıl yer domates tarafından işgal edilecek en az sebze kullanarak tavuk suyuna dayalı hafif bir diyet çorbasına dönüştürün.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - soğan (1 büyük kafa)
- - orta boy havuç
- - 50 g maydanoz kökü
- - 35 g taze domates veya domates salçası
- - 10 g sert peynir
- - 1, 5 litre sığır eti veya tavuk suyu
- - 20 g makarna
Kullanım kılavuzu
1
Pişene kadar havuç ve maydanoz kökü kaynatın. Onları kesin veya rendeleyin.
2
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve yağsız rafine yağda kısaca kızartın. Üzerine haşlanmış sebze, domates ve domates salçası ekleyin. Kapağın altında 10 dakika boyunca haşlayın.
3
Et suyunu ısıtın ve haşlanmış kütleyi içine koyun. Tuzlayın, baharat ekleyin ve kısık ateşte 7 dakika pişirin.
4
Makarnayı önceden tuzlanmış suda kaynatın. Bir kevgir kullanarak fazla sıvıyı giderin.
5
Peyniri büyük bir rende üzerine öğütün.
6
Sebzeli kaynar tencereye makarna ekleyin. 2 dakika kaynatın. Sonra rendelenmiş peyniri dökün ve eriyene kadar kaynatın. Bitmiş çorbada, istenirse maydanoz ekleyebilirsiniz.