Gerçekten de, bu salata hakkında sadece bir kişi söyleyebilir - hassasiyet. Hafif üzüm ve yumuşak tavukun jambon ile mükemmel kombinasyonu.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 g yaprak marul;
- - 350 g tavuk veya tavuk göğsü;
- - 350 g yeşil tatlı üzüm;
- - 100 g jambon;
- - 200 g fındık;
- - 20 g hardal;
- - 100 g mayonez;
- - 100 g ekşi krema;
- - 1 adet. kırmızı elma;
- - 2 g kırmızı biber;
- - 5 g kimyon tohumu;
- - 50 g taze fesleğen;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Bu hafif salata için sos en uzun hazırlanır. Olabildiğince uzun süre ısrar etmek gerekir. Bu nedenle, önce sosu ve ardından ana salatası yapın. Küçük bir blenderde ekşi krema mayonezle çırpın, hardal ekleyin ve biraz tuzlayın. Birkaç dakika boyunca tekrar maksimum hızda çırpın. Kimyon tohumu ve kırmızı biber ekleyin, tekrar çırpın. Taze fesleğen yeşillikleri soğuk suda durulayın, gölgeli bir yere asarak kurutun. Kurutulmuş yeşillikleri kaba kesin ve sosu ekleyin, her şeyi tekrar çırpın. Bir sos teknesine dökün, kapatın ve dört saat buzdolabında saklayın.
2
Üzümleri soğuk suda iyice durulayın. Sıcaklık ile aşırıya kaçmayın, üzümler çok sıcak suda çatlayabilir. Üzümleri bir kevgir içine dökün ve iyice kurumasını bekleyin. Kuru üzümleri yarıya kesin. Gerekirse kemikleri çıkarın. Elmayı iyice durulayın, kurutun, çekirdeği tohumlarla çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3
Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve elle küçük şeritler halinde sökün. Jambonu şeritler halinde kesin. Fındıkları çok sıcak bir tavada yağsız kızartın, soğutun ve bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Derin bir kapta tavuk, jambon, üzüm ve elma, fındık birleştirin, giyinme, tuz için sos ekleyin. Marul yapraklarını yavaşça tabağa koyun ve meze ortalayın.