Başarılı bir yaz sezonundan sonra, bahçıvanlar bazen sebze hasadı ile baş edemezler. Evde yapılabilen kabak ve kabaktan lezzetli marinades için birçok tarif var. En basit ve en lezzetli iş parçası, kabaktan Ayak Bileği Bens'tir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 yemek kaşığı. domates salçası;
- - 2 kg domates;
- - 2 kg dolmalık biber;
- - 2 kg kabak;
- - 1 su bardağı toz şeker;
- - 1 su bardağı ayçiçek yağı;
- - 1 litre su;
- - havuç 1.5 kg;
- - soğan 1.5 kg;
- - orta boy 3-4 diş sarımsak;
- - tuz 1 yemek kaşığı;
- - sirke% 70-1 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
En az zaman geçirerek sağlıklı vitaminleri korumak istiyorum, ancak iş parçalarının lezzetli ve iyi saklandıkları da önemlidir. Kabaktan Ayak Bileği Bens salatası için oldukça basit bir tarif sunulmaktadır. Sebze çorbalarında giyinme, basit yan yemeklere vitamin takviyesi, tatil masasında atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
2
İlk olarak, teneke kutular ve metal kapaklar hazırlayın. Kutular, 0, 5-0, 7 litre kapasiteli cam olmalıdır. Kutuların hacmi ne kadar küçük olursa, iş parçasının korunması da o kadar iyi olur. Temiz bir havlu üzerinde hazırlanmış kutular düzenlenmiştir.
3
O zaman sebzelerin hazırlanmasını yapmalısınız. Gerekli tüm bileşenleri iyice durulayın, bir havluyla kurulayın ve temizleyin.
4
Bundan sonra sebzeleri doğramanız gerekir. Kabak küpler, domates ve biber dilimleri halinde kesilir. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalarda kesin. Sarımsakları doğrayın. Sarımsak sıkacağı kullanabilirsiniz.
5
10 litrelik bir tavaya su dökün, domates salçasını seyreltin, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve kaynatın. Elde edilen karışım, tuz ve şekerin çözünmesini bekleyerek homojen bir duruma getirilmelidir.
6
Bir sonraki adım: kabakları bir tencereye dökün ve sebzelerin yanmaması için 10 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Sonra biberleri ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
7
Bundan sonra, havuç eklemeniz gerekir, 10 dakika boyunca tekrar güveç. Bundan sonra soğan, sarımsak ve karabiber (3-4 adet) eklenir. Lezzetli yiyecekleri sevenler için, halkalara kesilmiş 1-2 bakla acı biber ekleyebilirsiniz.
8
Tüm karışımı 10 dakika daha kaynatın, sirke ekleyin, karıştırın ve kavanozlara yerleştirin. Bundan sonra, salatası metal kapaklarla sarmanız gerekir.
9
Kavanozları sterilize etmek için kapakların üzerine çevirin ve 24 saat boyunca kalın bir battaniye veya battaniye ile sarın. Her şey doğru yapılırsa, kabaktan Ayak Bileği Bens, 1-2 yıl boyunca sorunsuz bir şekilde saklanır. Başka birçok basit kabak parçası var, ama ailem bu tarifi tercih ediyor.
Dikkat et
Kabak Ayak Bileği Bens serin bir yerde iyi tutulur. Bununla birlikte, bu hazırlığı gelecek için yapmak gerekli değildir - bu salatası tüm kış taze kabak kullanarak pişirebilirsiniz, çünkü iyi saklanırlar. Hemen yemek için kullanmayı planlıyorsanız, sirke eklemenize gerek yoktur.
Yararlı tavsiyeler
Çıktı 6-6, 5 litre hazır salata Ayak Bileği Bensidir, bu nedenle 0, 5 litre hacimli 12-13 cam kavanozlara ihtiyacınız olacaktır.