Genç patatesler etle iyi gider. Bu yemek hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından takdir edilecektir. Çanak çok hassas ve sulu.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 600 g kemiksiz tavşan sırtlığı
- - 1 kg yumrular yeni patates
- - 2 kafa mor soğan
- - 100 g ghee
- - biberiye, kekik, maydanoz
- - zeytinyağı
- - limon suyu
- - tuz, öğütülmüş karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Eti yıkayın, kağıt havlu veya peçete ile iyice kurulayın, yuvarlayın ve mutfak ipliği ile sabitleyin.
2
Marine için zeytinyağı, limon suyu, bir çay kaşığı toz biber ve tuz birleştirin. Eti pişmiş turşuyla ovun, streç filmle sarın ve 10 saat boyunca karanlık ve soğuk bir yerde turşuya gönderin.
3
Fırını önceden 190 dereceye kadar ısıtın. Genç patatesleri çok iyi yıkayın ve yarısını hafifçe tuzlu suda pişinceye kadar pişirin. Sonra, kırmızı soğanları soyun ve ince yarım halkalarla doğrayın.
4
Kekik ve biberiyeyi durulayın, fazla suyu sallayın ve yaprakları yırtın. Haşlanmış patatesleri doğranmış soğanla birlikte büyük bir şekle yerleştirin, sebzelerin yüzeyine tereyağı cips sürün.
5
Köfte turşusu serpin ve kekik ve biberiye yaprağı serpin. Yarım saat pişirin ve servis yapmadan önce kızartmayı sebze ve kıyılmış maydanoz serpin.