Mantar ve peynirli kızarmış et, doğru yaklaşımla, çok lezzetli olabilir. Hazırlanması fazla zaman almaz. İyi bir aşçı olarak kabul edilmek istiyorsanız, bu yemeği beklenmedik konuklar için hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - biber - 0.5 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - ekmek kırıntıları;
- - yumurta - 1 adet;
- - ketçap veya domates sosu - 3 yemek kaşığı;
- - ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı;
- - peynir - 150 g;
- - taze petrol - 500 g;
- - dana eti veya domuz eti hamuru - 500 g.
Kullanım kılavuzu
1
Eti lifler boyunca 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. Dana eti kullanırsanız, ek olarak itilmesi gerekir. Domuz eti dövülemez.
2
Bir kapta tuz, yumurta, biber ve beş yemek kaşığı su sallayın. Her et parçasını elde edilen yumurta karışımına batırın. Ardından, tüm parçaları hafifçe yoğunlaştırılmış bir kaba koyun.
3
Eti salamura bırakın ve şimdilik mantarları pişirin. Mantarları suda yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Bir tencereyi yağ ile ısıtın ve mantar plakalarını kızarana kadar kızartın.
4
Taze bir tada sahip bir peynir kullanırsanız, mantarları hafifçe tuzlayın. Yağı dikkatlice süzmeye çalışarak mantarları çıkarın.
5
Peyniri rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin. Domates sosu ve mayonezleri bir kaba karıştırın. Su ile çok kalın kalın.
6
Tencereyi kokusuz bitkisel yağ ile önceden ısıtın. Et parçalarını ekmek kırıntılarına ekmek ve pişene kadar orta ateşte kızartın. Her iki tarafta da 2-3 dakika geçirin.
7
Kızarmış et parçalarını bir tabakta bir pişirme kabına koyun. Üzerine bir kat mantar koyun, rendelenmiş peynir serpin ve ekşi krema ve mayonez karışımına dökün. Önce karışımı dökün ve sonra peyniri koyun.
8
Tavayı sıcak bir fırına koyun ve peynir eriyene kadar pişirin. Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.