Nane ve kapari ile sığır eti kızartma pişirmek için ilginç bir seçenek. Pişmiş eti koyar koymaz, tüm ev ilginç bir şarap sosuyla benzersiz bir taze et aroması ile doldurulacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg sığır eti;
- - 300 ml kuru beyaz şarap;
- - 5 diş sarımsak;
- - 2 soğan;
- - 4 dal nane;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık dolusu kapari;
- - fesleğen, zeytinyağı, tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Eti durulayın ve kağıt havlular üzerinde kurutun. Sığır etini her tarafa zeytinyağı, karabiber ve tuz ile ovalayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını pişirme kabının altına dökün, üstüne taze nane serpiştirin.
2
Soğanları soyun, yarım halkalara kesin, eti kalıba yerleştirin. Kaparileri oraya gönderin, formun tüm alanına eşit olarak dağıtın. 200 ml kuru beyaz şarap dökün ve kalıbı 40-50 dakika önceden 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
3
40 dakika sonra, tavaya 100 ml daha şarap ekleyin, tavayı folyo ile örtün ve 5-10 dakika pişirin. Ortada, eti delin - sıvı renksiz çıkarsa, et hazırdır ve pembe ve hatta biraz kanlıysa, sığır eti pişirme süresini arttırın.
4
Pişmiş rostoyu fırından çıkarın, folyo altında 10 dakika daha bekletin. Sonra sığır eti tabağa koyun.
5
Eti pişirdiğiniz sosu soğan, kapari ve nane yaprakları ile pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Taze fesleğen yaprağı ve soyulmuş sarımsak öğütün. Sarımsaklı fesleğeni sosu ekleyin, karıştırın - daha da lezzetli oldu!
6
Sığır eti kızartma sosu ile servis yapın. Sıcak et en lezzetlidir.