İştah açıcı, lezzetli patlıcan, et, peynir ve kiraz domates güveç kolaydır. Birkaç dakika içinde çok basit, kolay ve tam anlamıyla hazırlanır. Böyle bir güvenin bir aile yemeği, şenlikli bir masa ve hatta piknik için hazırlanabileceğini unutmayın.
Tarifini seç
maddeler:
- 1 orta boy patlıcan;
- 2 tavuk filetosu;
- 15 kiraz domates;
- 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
- 150 g sert peynir;
- diş sarımsak;
- yağlama için ayçiçek yağı;
- ½ çay kaşığı Tuz.
hazırlanması:
- Tavuk filetoyu yıkayın, keskin bir bıçakla durulayın, derin bir kaba koyun, soya sosuna dökün, karıştırın ve en az 60 dakika bekletin.
- Patlıcan yıkayın, bir kağıt havlu ile silin, 0.5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, geniş bir kaba tuz ekleyin, karıştırın ve meyve suyu çıkana kadar bekletin. Meyve suyunu patlıcanın dışına çıkarmazsanız, bitmiş yemeğin içinde acı olacaktır.
- Dikdörtgen bir pişirme kabı alın, bir kağıt havluyla kurulayın ve yağ ile bolca yağlayın.
- Patlıcan halkalarını kağıt havlularla kurulayın. ½ halkaların bir kısmı kalıbın altına eşit bir tabaka ile biraz üst üste bindirilir.
- Sert peyniri ince dilimler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün. Peynirin yarısını patlıcan tabakasının üstüne bir kalıba koyun.
- Peynirin üstüne, yoğun ama eşit olarak salamura et parçalarını yayın.
- Tüm kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Kiraz domates yoksa, 3-4 sıradan domates alabilir, yıkayabilir, halkalara kesebilir ve halkaları yarım halkalara alabilirsiniz. Kiraz domatesleri fileto üzerinde eşit olarak ikiye bölün.
- Tekrar domateslerin üzerine bir patlıcan tabakası ve patlıcanın üzerine bir tabak peynir koyun.
- Formun içeriğini 45 dakika önceden 160 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişirin.
- Bu süreden sonra patlıcanları fırından çıkarın, hafifçe soğutun, otlar ile süsleyin, isteğe bağlı olarak doğranmış sarımsak serpin ve hemen masaya servis yapın.