Yanınızda doğaya götürebileceğiniz yemekler birkaç koşulu karşılamalıdır: birincisi, bozulabilir olmamak, ikincisi, nakliye sırasında özel zorluklar gerektirmemek. Bu nedenle, örneğin et, salatalar ve atıştırmalıklar, sıkı oturan kapaklı plastik kaplarda, hava geçirmez şişelerde sos ve içeceklerle ve en sıradan selofan veya kağıt torbalarda meyve ve ekmekle paketlenebilir.
Tarifini seç
Elma ve Turplu Tavuk Göğsü Salatası
maddeler:
- 600 g tavuk göğsü filetosu
- 4 turp
- 2 sap kereviz
- 1 küçük yeşil elma
- 100 gr rucolla yeşil salata
- 50 ml az yağlı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
- tuz, karabiber
Adım adım pişirme:
1. Gerekirse filetoyu filmsiz olarak durulayın. Bir tencereye su koyun ve pişene kadar kaynatın. Sonra et soğuyana kadar bekleyin ve ellerinizle liflere ayırın veya ince şeritler halinde kesin.
2. Ekşi krema ve mayonez birleştirin, dilimlenmiş tavuk ekleyin. Sebzeleri kesin, kurumaya bırakın - bunun için kağıt havlularla bir kevgir yerleştirebilir ve sebzeleri oraya koyabilirsiniz. Kereviz saplarını ince doğrayın, turpu yuvarlak dilimler halinde kesin. Soyulmuş elmayı küçük parçalara ayırın.
3. Sebze karışımını tavuğa karıştırın, yıkanmış, kurutulmuş ve elle yırtılmış yeşil salata ekleyin, karıştırın ve baharatları ekleyin.
İpucu: Böyle bir salata yemelisiniz, ekmek parçaları üzerine koymanız gerekir, gri veya karabuğday sandviçler için idealdir.
Canapé yemeği
maddeler:
- 200 gr sert peynir
- 150 gr jambon
- 1 taze salatalık
- 4 turp
Nasıl yapılır:
1. Tüm ürünleri aynı boyuttaki küpler halinde kesin. Tahta kürdan veya özel plastik raflar alın ve malzemeleri dönüşümlü olarak bağlayın.
İpucu: salatalık, turp ve jambon yerine peynir, bazı meyveler de iyi bir şekilde birleşir, örneğin üzüm ve armut - ayrıca kanepelerin pişirilmesinde de kullanılabilir, çok lezzetli olacak.
Lahana Salatası ve Karides Salatası
maddeler:
- 300 g taze beyaz lahana
- 1 su bardağı haşlanmış karides
- 2 tatlı kırmızı biber
- 1 küçük demet taze dereotu
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
- tuz
Aşamalarda pişirme:
1. Lahanayı yıkayın, kurumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin. Lahanayı daha yumuşak hale getirmek ve belli miktarda meyve suyu vermek için ellerinizi tuzlayın ve hatırlayın.
2. Biberleri yıkayın, fazla nemden kurtulmak için kağıt mutfak havluları ile kurulayın. Sonra sapı, tohumları ve septumu çıkarın. Biberleri çok ince halkalara, eğer değilse, sonra yarım halkalara kesin.
3. Yeşil dereotu yıkayın. damla sallamak, doğrayın. Salata tüm bileşenlerini karıştırın, sosla baharatlayın, üzerine dereotu serpin.
İpucu: Kalın yumuşak bir pide ekmeğini dilimleyebilir, konilerle yuvarlayabilir ve karides salatası ile doldurabilirsiniz - ilginç bir hafif atıştırmalık elde edersiniz.
Soğan Marine domuz eti
maddeler:
- 1 kg domuz eti
- 1 kg soğan
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- tuz, karabiber
Aşamalarda pişirme:
1. Eti iyice durulayın, kağıt havlularla kurulayın, daha sonra lifler boyunca bir kibrit kutusu büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Domuzu lifler boyunca keserseniz, daha kötü pişirilir ve pişirme sırasında kıvrılır.
2. Soğanı soyun ve kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan patates püresini derin bir tavaya koyun, eti üstüne koyun, daha sonra başka bir soğan tabakası, sonra tekrar domuz eti ve doğranmış soğan. Buzdolabına koyun ve bir gün boyunca kapağın altında saklayın.
3. Pişirmeden önce 60 dakika, eti çıkarın, fazla soğan posasını çıkarın, baharatlarla baharatlayın, yağ ekleyin ve karıştırın. Eti lifler boyunca şişlere geçirin ve pişene kadar ızgarada kızartın.
İpucu: Klasik kebap tarifi, patates püresi yerine sıkılmış soğan suyu kullanır.
Pide ekmeği
maddeler:
- 1 ince Ermeni lavaş
- 100 gr tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı. çorba kaşığı doğranmış taze otlar
- 6 dilim peynir
- 6 dilim haşlanmış jambon
- 1/2 taze salatalık
- yeşil marul
- tuz, karabiber
Adım adım pişirme:
1. Tereyağı yumuşak hale getirmek için buzdolabından önceden çıkarın. Sarımsakları soyun, ikiye bölün, yeşil ortayı çıkarın - o zaman sarımsak tadı daha az sert olacak ve böyle bir hile bile sizi ağızdan güçlü bir sarımsak kokusundan kurtaracaktır. Sarımsak hamurunu bir presden geçirin.
2. Yumuşatılmış tereyağı, sarımsak, otlar ve baharatları birleştirin. Pideyi 4 parçaya kesin, her parçayı yeşil yağla yağlayın. Yeşil marul, ince doğranmış jambon, peynir ve salatalık ile üst.
3. Pide rulosunu yuvarlayın, daha sonra streç film ile sarın, plastik bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce filmi çıkarın ve pide ekmeğini parçalara ayırın. Bu basit tarif başka bir dolgu ekleyerek değiştirilebilir.
Hamurda soğan halkası
maddeler:
- 3 büyük soğan
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı. kaşık ayçiçek yağı
- 150 g buğday unu
- 330 ml hafif bira
- 1 yumurta
- bir tutam tuz
Aşamalarda pişirme:
1. Hamur için buğday unu, yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve tuzu birleştirin. Karıştırırken, biraya dikkatlice dökün. Kütleyi bir çırpma teli ile yendi - oldukça kalın bir karışım almalısınız. Proteini köpük içinde çırpın ve hamura yavaşça karıştırın.
2. Soğanları yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin. Soğan halkalarını hamurun içine batırın ve sonra güzel bir altın kabuk ortaya çıkana kadar her iki tarafta bitkisel yağ ile derin bir tavada kızartın. Halkalar birbirine yapışırsa, bir spatula ile dikkatlice ayırın. Fazla yağı emmek için kağıt havluların üzerine yerleştirin. Bu meze soslu sıcak bir şekilde servis etmek daha iyidir.
Soğan Halkası Sos
maddeler:
- 200 g mayonez
- 100 g ketçap
- 40 ml brendi
- taze yeşillikler
- tuz, karabiber
Nasıl yapılır:
Yeşillikleri yıkayın, doğrayın. Tarifin tüm bileşenlerini doğru oranda karıştırın, tuz ve öğütülmüş karabiberle tatlandırın. Sosu soğan halkalarına servis yapın.
Fındıklı sandviç
maddeler:
- 10 dilim ekmek
- 50 gr krem peynir
- 50 gr tereyağı
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu kalın mayonez
- tuz
Adım adım pişirme:
1. Tereyağını yumuşatın. Krem peynirini kaba veya ince bir rende üzerine sürün. Cevizleri öğütün. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın veya sarımsak sıkacağı ile kıyın.
2. İşlenmiş peynir, tereyağı, sarımsak, fındık ve mayonez, tuzu tadın. Peyniri ve fındık ezmesini ekmeğin üzerine yayın. Taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
Kulüp sandviçleri
maddeler:
- 6 dilim buğday ekmek kızartma makinesi ekmeği
- 180 g tavuk göğsü
- 6 dilim salam
- 3 haşlanmış yumurta
- 2 domates
- yeşil marul
- 8 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
- 2 çay kaşığı hardal
- tuz, karabiber
Aşamalarda pişirme:
1. Ekmek dilimlerini ekmek kızartma makinesinde, kuru bir tavada veya fırında bir fırın tepsisine hafifçe kahverengi olacak şekilde kızartın. Üçgen yapmak için çapraz olarak ikiye bölün.
2. Ekşi krema ve hardal (tatlı almak daha iyidir) karıştırın ve ekmek dilimleri üzerine yayın. Tavuk göğsünü baharatlarla rendeleyin ve yumuşayana kadar kızartın, dilimler halinde kesin. Eti önceden pişirebilir ve sonra kızarana kadar bir tavada hafifçe kızartın.
3. Tavuk dilimlerini ekmeğin yarısına koyun, salamı üstüne koyun, doğranmış yumurta serpin, marul ve bir bardak domates ile örtün. Ekmek üçgenlerini çiftler halinde katlayın, tahta şişlerle sabitleyin.
Domatesli Sandviçler
maddeler:
- 8 dilim kepekli ekmek
- 3 büyük etli domates
- 1/3 su bardağı kremsi mayonez
- 1/2 limon
- taze yeşillikler
- tuz, karabiber
Adım adım pişirme:
1. Limon için, kabuğu rendeleyin (yarım çay kaşığı) ve suyu sıkın (1 çay kaşığı alacaktır). Yeşillikleri yıkayın, doğrayın, mayonez, yeşillik, limon suyu ve lezzet karıştırın, baharatlarla tatlandırın.
2. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin. Yağ eklemeden veya bir ekmek kızartma makinesinde bir tavada kahverengi ekmek. Bunu ızgarada da yapabilirsiniz. Mayonez soslu ekmek dilimleri. 4 dilim domates dilimleri koyun, 4 sandviç toplayın - mayonez içinde olmalıdır.
