Kural olarak, dolmalık biber faydalarını iddia eden insanlar haklıdır. Ama akıllarında ne tür kırmızı biber var: ilginç, yeşil, sarı veya kırmızı. Bu sebzeler sadece renk ve tat bakımından değil, aynı zamanda mineral ve vitamin bileşiminde de farklılık gösterir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Yeşil dolmalık biber 100 g 2, 4 g şeker, 1, 7 g lif içerir; sarı - 0.7 g şeker, 0.9 g lif; kırmızı - 4.2 g şeker, 2.1 g lif. Bu göstergelerden kırmızı dolmalık biberlerin şeker içeriğinde hakim olduğu görülebilir, bu yüzden en tatlısıdır. Sarı, yeterli lif yok.
2
İlginçtir, birçok kişi sarı dolmalık biber yeşilden daha tatlı olduğuna inanıyor, ancak bu doğru değil. Gerçekte, bu kırmızı biber çeşitlerindeki şeker içeriğindeki fark çok küçüktür, ancak yine de yeşil biber lehine.
3
Çeşitli biber çeşitlerinin besin bileşiminde fark nominalse, vitamin ve minerallerin içeriği basitçe muazzamdır. Örneğin, kırmızı biber, diğer kırmızı biber çeşitleri gibi C vitamini açısından çok zengindir.Ayrıca, ayırt edici bir özelliği vardır - yüksek bir A vitamini içeriği. Büyük bir dolmalık biber yerseniz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacını neredeyse dört kez bloke eder. ve neredeyse tamamen A vitamini eksikliğini doldurur. Ayrıca, kırmızı dolmalık biber büyük miktarda çinko ve PP, B9, B2, B5, E vitaminleri içerir.
4
Sarı dolmalık biber, büyük bir meyve yerseniz, bir kişinin günlük normunu 5 kez üst üste getiren yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir. Ek olarak, bu çeşitlilik B6 vitamini ve demir varlığına sahiptir.
5
Yeşil biber, vitamin ve mineral içeriğinde kırmızı ve sarı kırmızı biber ile rekabet edemez. Ancak, indirim yapmayın. Örneğin, bir elma yeşil biberlerden 19 kat daha az C vitamini içerir. Ayrıca, tüm kırmızı biber çeşitleri arasında en yüksek K vitamini içeriğine sahiptir.
6
Genel olarak dolmalık biberin faydaları hakkında konuşursak, kan damarlarını güçlendirmeye ve geçirgenliklerini azaltmaya yardımcı olduğuna dikkat edilmelidir. Ayrıca, kırmızı biber kullanımı cilt ve mukoza zarının durumunu, saç büyümesini, görme yeteneğini iyileştirir. Dolmalık biber bronşit ile durumu hafifletir, ateroskleroz gelişimini önler, serebral dolaşımı normalleştirmek için yararlıdır.
7
Dolmalık biber kullanımı grip, bademcik iltihabı ve diğer soğuk algınlığı için iyileşme sürecini hızlandıracaktır. İştahı uyarmaya yardımcı olacak, mide ve pankreasın çalışmasını aktive edecektir. Dolmalık biberlerin düzenli kullanımının kan pıhtılarının oluşumunu önlediğini belirtmek gerekir.