Jambalaya pilavı andıran geleneksel bir Creole et yemeğidir. Çok sayıda malzemeye rağmen, yemek basitçe hazırlanır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 çay kaşığı İtalyan otlar
- - 400 g küçük karides,
- - 2 su bardağı tavuk suyu,
- - ½ soğan başları,
- - 1 yemek kaşığı ayçiçeği veya tereyağı,
- - 3 havuç,
- - 1 çay kaşığı acı sos
- - 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- - karabiber fısıltısı,
- - 450 g tuzlu sosis,
- - 3 bardak pirinç,
- - 4 sap kereviz,
- - 1 dolmalık biber,
- - bir tutam tuz,
- - kekik
- - 5 yemek kaşığı salça
- - 4 domates
- - 4 diş sarımsak.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Soğan ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra halkalara dilimlenmiş sosis ekleyin. Soğanları sosislerin iyice kızartılması için kenarların etrafına itmeniz gerekir.
2
Sonra, kıyılmış kereviz, sarımsak ve havuç ekleyin. Her şeyi İtalyan otları, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin. Bileşenler karışıma eşit olarak dağılması için iyice karıştırın.
3
Bundan sonra domates, salça, biber, pirinç ve acı sos eklemeniz gerekir. Sonra tavuk suyunu dökün.
4
Karıştırın, kaynatın, tavayı bir kapakla örtün ve jambalaya'yı 45 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
5
Jambalaya pişirildiğinde, soyulmuş karidesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Çanak sıcak servis edilmelidir.