Ravent ve ekşi krema ile inanılmaz lezzetli ve hassas yumuşak krem peynirli cheesecake. Böyle bir tatlı, sonunda bir parça olmayacak olan bir aile çay partisini süsleyecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- On iki porsiyon için
- Test için:
- - 1 bardak un;
- - 100 g tereyağı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
- Dolum için:
- - 3 su bardağı doğranmış ravent;
- - 0, 5 su bardağı şeker;
- - 0, 5 su bardağı şeker;
- - 500 g krem peynir;
- - 2 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un.
- Krem için:
- - 1 bardak ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri veya özü.
Kullanım kılavuzu
1
Unu bir kapta tereyağı ve şekerle karıştırın, karışımı gevrek hale getirmek için elinizle öğütün, çıkarılabilir bir şeklin altına koyun, bastırın.
2
Ayrı olarak, ince doğranmış ravent 1 yemek kaşığı un ve yarım bardak şeker ile karıştırın. Bu kütleyi üste tabana koyun. Kalıbı folyo ile sarın veya pişirme sırasında meyve suyunun fırının altına damlamaması için bir fırın tepsisine yerleştirin. 190 derecede 15 dakika pişirin. Ardından kalıbı fırından çıkarın ve sıcaklığı 180 dereceye düşürün.
3
Krem peynir ve yarım fincan şekeri derin bir kapta çırpın ve kremsi bir kıvam elde edin. Yumurtaları birer birer çırpın, hafifçe karıştırın, ancak bu kremayı dövmeyin! Sıcak ravent üzerine dökün. Formu fırına geri gönderin.
4
Raventli bir cheesecake'i 45 dakika veya dolgu yoğun olana kadar pişirin. Pişirme sırasında fırın kapağını açmayın! Pişirme süresinden sonra fırının kapatılması ve işlemin orada 15 dakika soğuması beklenir, aksi takdirde soğuyabilir.
5
Sıcak bir pastayı derhal hazırlaması kolay ekşi krema ile fırçalayın: ekşi krema pürüzsüz hale gelene kadar şeker ve vanilya ile karıştırın. Bitmiş peynirli kekini soğutun ve ancak bundan sonra porsiyonlara bölün.
6
Pişirme sırasında fırın kapağını açmayın. Pişirme süresi sona erdikten sonra, fırının kapatılması ve cheesecake'in orada 15 dakika boyunca yavaş yavaş soğuması tavsiye edilir, böylece merkez yoğunlaşır ve eşek olmaz.